“掌柜的，来斤酒！”余占鳌坐在条凳上说。
胖老头一动也不动，只把那两只灰色的眼珠子转了转。
“掌柜的！”余占鳌喊。
胖老头掀开狗皮下了炕。他盖着一张黑狗皮，铺着一张白狗皮。余占鳌还看到墙上钉着一张绿狗皮，一张蓝狗皮，一张花狗皮。
胖老头从柜台的空洞里摸出来一个酱红色的大碗，用酒提儿往碗里打酒。
“用什么下酒？”余占鳌问。
“狗头！”胖老头恶狠狠地说。
“我要吃狗肉！”余占鳌说。
“只有狗头！”胖老头说。
“狗头就狗头！”余占鳌说。
老头子揭开锅盖，余占鳌看到锅里煮着一条整狗。
“我要吃狗肉！”余占鳌喊。
老头子不理他，找了一把菜刀，劈哩啪啦对着狗脖子乱剁，剁得热汤四溅。剁下狗头，用一根铁签插着，递到柜台外。余占鳌满肚皮的气，骂骂咧咧地说：“老子要吃狗肉！”
老头儿把狗头往柜台上一掼，怒冲冲地说：“吃就吃，不吃就滚！”
“你敢骂我？”
“安稳地坐着去，后生！”老头儿说，“你也配吃狗肉？狗肉是给花脖子留的。”
花脖子是高密东北乡有名的土匪头子，余占鳌听到他的名字，心里吃了一惊。风传着花脖子打的一手好枪，号称“凤凰三点头”，行家一听枪声，就知道是花脖子来啦。余占鳌心中虽有些不服气，但也只好忍气吞声。他一只手端着酒碗，一只手持着狗头，喝一口酒，看一眼虽然熟透了仍然凶狠狡诈的狗眼，怒张大嘴，对准狗鼻子，赌气般地咬了一口，竟是出奇地香。他确是饿了，顾不上细品滋味，吞了狗眼，吸了狗脑，嚼了狗舌，啃了狗腮，把一碗酒喝得罄尽。他盯着尖瘦的狗骷髅看了一会，站起来，打了一个嗝。
“一块大洋。”胖老头说。
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