大号叫人民

作者:何立伟

如果这小鬼崽子刨个光脑壳,又光脑壳上飘起三根毛,真还有点像张乐平笔下的那位叫人既生同情亦生欢喜的漫画角色。他还偏是呼做三伢子,有阿拉上海人叫三毛的意思。

"这里来这里来这里来!"他站在马路中央,双手张开,两眼泡泡,拦住每一辆朝水陆洲驶过来的车,"最老的老字号来老板,正宗王记黄鸭叫来老板,吃了还想回头来老板!"

车顶盖拍得嘭嘭响,如一面催人欲涎的鼓。

有摇下车窗朝他吼骂的,亦有被他引到搭在湘江河边上大排档来的。吆喝的牵引率,十之一二。那也是蛮吓人的。因到洲上来的车,恰如过江之鲫,如果天气晴好的话。

故王记黄鸭叫大排档生意好,一长排起码七八张桌子流水席般地客人满满去了又来,当与三伢子吆喝召客的本事有关。

待客人吃完了,三伢子同几个帮工把桌上的残局收拾干净,姓王的老板这才叫他们吃饭。三伢子早已饿瘪,吃相遂极凶。十五六岁的人,个子小头发黄,吃起来一两个大人的饭量却是当不得他。王老板这壁便吼道:"做就不舍得做,吃就舍得吃!你是要把老子吃穷还是何解!"作势一筷脑壳要挖过去的样子,吓得三伢子便把碗筷放下来,满满一口饭,颈一伸吞下去,眼珠子要爆出来。

"饭都不准吃,我走好吧?"三伢子愤愤道。

"你还犟嘴!老子扑死你!"王老板话是硬的,口气却是软的。

天气热起来,湘江上水陆洲吃黄鸭叫的人亦就多起来。黄鸭叫是河里野生的鱼,只能长成两把重,半尺长。水煮,放极多辣椒与紫苏,味极鲜嫩。洲上伴路一线几里长,皆是吃黄鸭叫的大排档,来了客,便争着抢。三伢子正是这个季节为王老板叫来抢客的帮工。待遇是只管饭,再给个百把块钱,睡就睡在一张稀烂的竹铺子上。

因三伢子会抢客,个个老板皆想叫他去。所以王老板一凶他,他说要走,王老板口气就软了。他一走,别的老板口袋会胀起来,他王老板的口袋会瘪下去。

那年夏天我同几位朋友时常晚上到洲上去吃黄鸭叫,因被三伢子拍过几回车顶盖,遂成了他的熟客。这三伢子人细鬼大,看人说话,那种世故,把他的年纪乘以三亦未见得修炼得出来。

"五斤黄鸭叫,水煮来;三斤回头鱼,红烧来;还有紫苏炒黄瓜,凉伴水芹菜,一碟油爆花生米来!"

我们一到,三伢子便朝伙房里喊。细颈根筋暴暴的。对熟客,他皆是如此。因他晓得熟客来了要吃什么。熟客亦都喜欢三伢子。

"三伢子,抽根烟。"见他吸得眉头皱起来,客人就又笑,"派头好足呵三伢子!"

三伢子就朝地上唾口水。"呛!"他道,"你还是请我吃瓶百事可乐好些。"

"老板,来瓶百事可乐!"我朋友中老刘就叫起来。

"还是刘叔叔好。"三伢子后来在我们吃鱼时就帮刘叔叔打扇,捶背。

"刘叔叔跌了钱。"三伢子喊。

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