“凯旋号”一声长鸣，缓缓地驶离黄埔码头，船上的烟囱断断续续吐出一缕缕黑烟，海面上不断滚动着一圈一圈的波浪。
松叔站在甲板上，黄埔码头渐渐从视野中消失，他在心里暗暗说：“广州，我一定会回来的，你等着吧！”松叔是“凯旋号”货轮船员中的新人，为了尽快熟悉船上的情况，也为了博取船长的信任，松叔计划精心烹饪几款美味的菜式，在采购食物时，他特意搜集了这些菜式的配料，悄悄做好了准备工作。
松叔的拿手绝活是“煎酿鲮鱼”。
鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，松叔将鲮鱼好洗净后，用刀尖挖出鱼身上的鱼刺和鱼肉，只剩下完整的鱼皮连着鱼头鱼尾。
然后将鱼肉剁成鱼蓉，把上乘的陈皮、香菇、马蹄、芝麻分别搅拌入鱼蓉中，重新酿入鱼皮内，其外形与原来的鱼一模一样，放入油锅中煎至金黄即取出，再调以各种味料焖炖至全熟，其风味独特，肉质鲜美，味道妙不可言。
“凯旋号”的船长是个英国人，四十多岁，自称走遍世界，尝遍各地美味佳肴。
他每到一个城市，都要寻访当地有名气的酒店，挑拣最名贵的当地招牌菜品尝，山珍野味吃了不少，鲍参鱼翅也是司空见惯。
这个“馋嘴”的船长，刚刚见到煎酿鲮鱼时，不觉眼前一亮，不过是普通的煎鱼菜式，却搞得有模有样，色泽金黄，味汁晶莹。
船长的第一印象是，这个新来的船工有一手不错的厨艺。
这时，一股独特而诱人的香味扑面而来，船长忍不住用餐刀将煎酿鲮鱼切开两段，小心翼翼地切了片薄薄的小圆块，轻轻地送到嘴里咬了一口，哗！那种鲜嫩独特的鱼味格外可口，他把余下的鱼块送进嘴里，嘻！怎么没有鱼刺？啖啖甘美，令人不禁食欲大开。
船长迫不及待地将煎酿鲮鱼切开好几块，边切边放到嘴里，那种狼吞虎咽的馋嘴表情，那种意犹未尽近乎疯狂的吃相，令人忍俊不禁。
船长欣喜地说：“真想不到，在船上也能吃到极品菜式，这种甘美鲜嫩的口感，胜过昂贵的深海斑鱼。”说完，小声地问身旁的舱管，“厨房还有没有？”舱管说：“每人一份，多一碟也没有。”船长感叹地说：“我最欣赏鱼皮包住的鱼蓉，香醇味美，其中的马蹄爽口、陈皮甘香、香菇惹味，真是配搭一流。”舱管悄悄说：“厨房其实还有一碟，不过那个新来的刘海松还没有吃饭，你或者问问他。”船长高兴地说：“我出钱买下来。”舱管忍不住笑：“我陪你去问问。”松叔知道他俩的来意后，爽快地说：“拿去吧，这种菜式我在家乡都吃惯了。”船长喜出望外，连忙说：“谢谢，谢谢！”
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