由于字画及宋版书看得太久，入席已经上灯了。朱实居中，芹、棠兄弟左右相陪；照料席面的是春雨。小莲在里面接应，顺便陪着何谨聊闲天。
喝不到两巡酒，小厨房里把蒸好的蟹送来了。于是在春雨指挥之下，小丫头先端上一海碗用老姜煎过的粗茶，这是剥蟹洗手指用的；然后是一大冰盘冒热气的肥蟹，三尖三团，一共六个。春雨拣最壮的一只，拿干净毛巾裹着，折下螯足，光剩蟹身，盛在五寸碟子里送到朱实面前。
“谢谢！”朱实欠一欠身，很客气地。
春雨刚要说话，芹官突然说道：“咱们那套吃蟹的家伙呢？”
“啊！”春雨是失笑的神气，“我差点都忘了。”
说着，转身入内，捧出来一个木盒子，打开屉板，里面是一套银制工具，有刀、有钳、有钩、有剪；还有钉锤与砧，小巧玲珑，十分可爱。
“我早听说过，闺阁中吃蟹有一套用具；今天算是见识了。不过，怎么用法，还不懂。”
“我来——。”棠官刚说了两个字；看到芹官的脸，立刻把声音咽住了。
其实芹官并没有呵斥他的意思；但由于棠官的敬畏之态，反使得他不能不摆出俨然兄长的神情。这一来，棠官自然更显得不自在了。
见此光景，春雨深怕好好的场面会就此变得僵硬；急忙哄着棠官说：“你来！你先替先生当差。”
朱实也很见机，将自己的蟹移到棠官面前；棠官便很熟练地运用工具开剥分解；春雨帮着剔黄索白，剥了满满一蟹盖的肉，倒上姜醋，扔旧盛在碟子里，送给朱实。
“不敢当，不敢当！”朱实歉然地，“你们辛苦了半天，我坐享其成，实在说不过去。”
“‘有事弟子服其劳’，”芹官答说：“先生快请吧，冷了不好吃。”
“可是春雨姑娘不是我的学生。”朱实借酒盖了脸，抬眼看着她说，“春雨姑娘一定也读过书？”
“那里谈得到读书？”春雨突然想到，“我们之中，就数碧文肚子里的墨水最多；也只有她才能伺候朱五爷。”
“是的。”朱实低下头去吃蟹喝酒。
“老何呢？”芹官问说，“走了吗？”
“没有，在后面。”
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