长安惨败后，叛军集合残兵退守陕郡（今河南省三门峡市），在陕郡构筑起一条防线。
大燕皇帝安庆绪得知消息后，拿出自己全部的家当，把洛阳城的所有兵马都交给了“兄长”严庄。严庄便带着这些人马挺进陕郡，与长安退下来的败兵合兵一处。
瘦死的骆驼比马大，经过这番拼凑，陕郡防线又集合了十五万兵马，与唐军号称的二十万兵马不相上下。
公元757年十月十五日，广平王李俶率领东征大军抵达曲沃（今河南省三门峡市西南曲沃镇）。
与此同时，回纥亲王命令麾下几名将军引着回纥骑兵前往崤山一带寻找有利地形埋伏，最后回纥骑兵选择岭北扎营，他们将充当一支至关重要的奇兵。
回纥骑兵埋伏停当，郭子仪大军与叛军在新店（今河南省三门峡市西南）遭遇上了。
叛军大营依山而建，占据有利地形，主动出击的郭子仪采用最难受的仰攻姿势进攻，进攻非常吃力。眼看郭子仪进攻乏力，叛军开始反攻，把已经上山的唐军驱逐下山，唐军顿时又有些乱了。
正在这紧急关头，奇兵如约而至。
回纥骑兵从崤山绕到了叛军背后，奔腾的战马踏起了滚滚黄尘，借着黄尘的掩护，回纥骑兵向叛军放起了冷箭。
刚放出十几箭，意外发生了。
叛军士兵惊慌失措，你看我，我看你，然后惊恐地喊道：“回纥兵来了！”
瞬间，十五万大军崩溃。
行军打仗，拼的不是人数，而是胆气，如果一方已经吓破了胆，再多的人也无济于事，如同一只狮子对阵一群绵羊，一百只绵羊是输，一万只绵羊同样是输。
叛军已经在长安吃过回纥兵的亏，被回纥兵吓破了胆，现在再次看到回纥兵，胆，彻底没了。
郭子仪大军与回纥骑兵前后夹击，十五万叛军分崩离析，陕郡防线顷刻瓦解。
这时，安庆绪的“兄长”严庄一路狂奔，逃回了洛阳，把这个恐怖的消息报告给了大燕皇帝安庆绪。
十月十六日夜，安庆绪率领文武百官逃出洛阳，临走时将捕获的唐朝将领哥舒翰、程千里全部杀害。安庆绪满以为“兄长”严庄会跟他一起寻找东山再起的机会，没想到跑到半路，严庄失踪了。
安庆绪一路向北，严庄则一路向南，他一个华丽转身，向唐朝投降，后来还被李亨委任为司农卿（农业部长）。这是一个货真价实的高人，他鼓动安禄山范阳起兵，进而摇身一变成为“开国元勋”，当安家的“大燕帝国”日薄西山时，人家华丽转身，解套而去，只留下安庆绪承担被套牢的结局。
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