青花瓷

作者:吴蔚

在中国传统民俗节日中,七月十五颇富特色,既是民间的鬼节,俗称“七月半”,又是佛教的盂兰盆节,还是道家的中元节。对于以瓷器为基业的景德镇而言,这一天更具有特别的意义,是瓷业窑主决定佣工请进、辞退及结算上半年工薪的日子,因窑主要在这一天决定是否更换工匠,故称“变工节”。

在山石骨出山泥,水碓舂成自上溪。

要是高庄称好,船连载任分携。

烧制瓷器首先要开采瓷石(属石质矿物)作为原料,这首诗前两句讲述的是在山里开采瓷石后,再运到设置在溪河边的水碓(利用流水冲击带动碓车)加工,经粉碎、淘澄后,制成砖状泥块,称谓泥(dǔn),又称作子。后两句是间接称赞高庄出产的子质量高。高庄即浮梁(今江西景德镇)瑶里高岭山,以出产优质瓷土而闻名世界,高岭土在后世成为世界矿物学专用名词。高岭土矿物组成独特,不必粉碎,只要用水滤去尾沙,即可制成子。

方方窨子滤澄泥,古语儿童莫坏坯。

炼到极稠捶极熟,一归模范即佳瓷。

——龚鉽《陶歌》

江南好,风景旧曾谙。日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?

唐人白居易这首《忆江南》是公认描写江南景色的名作——碧绿的江水,艳红的江花,绚丽多彩,生机盎然。最美的地方,最美的时刻,最美的景色,怎由得人不深深向往?

由于白居易曾在苏杭为官,加上另有两首诗明确提及杭州、苏州,因而公认此诗所描绘的亦是苏杭风光。但还有一种说法,说是白居易笔下的“江南”其实是指浮梁,更具体地说,是昌江之南的景德镇。

白氏长兄白幼文曾任浮梁县主簿,白居易青年时期曾在昌南住了几年。吸引他的不单有光彩夺目、明丽如画的自然风光,还有当地朝茶暮酒的习俗。这一段生活经历时间虽不长,却令他刻骨铭心,以致后来白居易做了杭州刺史,还特别号召天竺、龙井一带农家学习浮梁茶农垦山种茶,大力发展茶叶生产,此即后世著名杭州龙井茶之来历。

唐宋时的浮梁,确是人间天堂——境内遍布山峦、河流,秀峰绵延,山色如黛,河溪婉转,绿水似练;山中有水,树色参差,水带环山,浟湙潋滟;山色水光,交相辉映,天光云影,并生共处,正所谓“湖光接晴空,山色有无中”。以山林为骨,以河水为脉,“浮梁”的名字正是由此而来。

浮梁所辖景德镇距离县城二十里,这一带更是典型的水乡风光——镇内青山起伏,昌江自东北向西南穿过镇区,又分出许多宽窄不一的支流港汊,水深足以行船。民居依山而建,面河而立,粉墙黛瓦,兼之小桥流水,灵动飘逸,古树森然,恬静澹然。外人来到这里,便会不由自主地醉倒在水乡的风韵中。

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