有关这些土鳖的处理方式，家人还是听从了肖飞的提议。
这一晚，大家也不睡了，肖飞家里人一块儿动手，就用家里做饭的大铁锅烧开了水，再放进去些粗盐，把土鳖倒进锅中开水里烫死。
四百多斤的土鳖用了七八锅的开水、三十多斤的粗盐，才全部处理完毕。
那时，已经是凌晨三点多钟了。
这也亏得肖飞家这口地锅够大，一锅可以容纳五六十斤的土鳖，才能进行得如此之快，若是家伙什小了，估计费时更长。
之所以用盐水烫土鳖，一则浓盐水浸过的土鳖不容易腐烂变质。
这大热的天，如果不用滚烫的盐水浸泡过，这些土鳖即使晾晒得及时，也很容易发臭变质的。
二则，用盐水浸泡，则盐分浸入土鳖身体内，还可以增加一些重量。一斤盐才几个钱，一斤干土鳖可是能卖到十八元的。
就如后世那些卖牛羊肉的，为什么他们煮的肉比咸菜还咸？
不就是为了变相的把盐巴卖出牛肉价吗？
嗯，不管哪个时代，奸商的伎俩都那么老套，偏又好用。
也亏得肖飞家里之前从走村串户的盐贩子手里买了一大袋子足有百十斤重的食盐放在家里吃。
是的，这个时候，西里村的人家吃的还是粗盐。
那种没有包装，没有加工过的海盐。
而且，买盐也大都从私盐贩子手里买。
把这些土鳖处理完毕，就在自家后院荒草之间清理出一片空地，直接就将土鳖给摊开来，只等今日毒辣辣的太阳暴晒。
若是这几天都是晴朗的好天，则只需要两三天的时间就能把土鳖晒干，就可以直接装袋去县城出售。
这时候的西里村，家家户户的宅基地面积都很大，像肖飞家这样的，用篱笆圈起来的院子就有一亩还要多。
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