白路出身于沙漠，对待食物有一定的偏向性，比如很少做海鲜，什么象扒蚌，大龙虾，那是根本没过过手。
不要说西餐，即便是吃中餐，点菜时也要有搭配性，比如有了肉，就该有个海鲜，蚝和鱼什么的都可以。
白路选择的主菜没有这些，肉是肯定有，走的荤素搭配路线，至于海鲜，只有那一道鱼汤。
看看时间，走去厨房一头，那地方是一排烤炉。烤炉有两种，一种是电烤炉，很大，好象烤鸭那种可以挂着烤。另一种是烤肉店那种炭火炉。
白路过去稍微看过一遍，门口处的单英雄问话：“主菜？”
白路点点头，单英雄转身离开厨房，没一会儿带着几个人推几辆推车过来，每个推车上摆着四个白塑料箱，单英雄一个一个搬进厨房。
白路走过来帮手，没一会儿靠近门口的长台上就摆满箱子。
掀开其中一个箱子的盖，里面是半截牛腿。虽是半截，却很大，一个大箱子里只能装一个。就是说这些箱子里都是牛腿。
箱子里有酱汁，白路大略看上两眼。回身拿副手套带上，抄起酱汁重往肉上涂抹几遍，再拎起看看，拿去到烤炉那里。
每个牛腿都是留下肉最多的部＠♀分，厨房里面一共有五个大烤炉，每个炉子里放四个牛腿，一共是二十只牛腿。
做完这件事，又去准备另一道菜。而这个时候的大厅里，珍妮弗在公布答案。
副菜四道，大多人猜出一道，少部分人能猜出三道菜，却是没有一个人能够猜全。
第一道好象粉条一样的食物是猪皮。经过特殊处理，去掉油脂后切成纸一样薄，在阴处风干。
第二道一片片薄片是海螺片，为了让食物好看，一个海螺也就能切那么几片。
海螺这东西在国内还算贵一点，老美这面很少吃。一般是出口亚洲。有好几个产地，海螺品种也是各不相同。
第三道细丝是鸡丝，副菜四道菜，这道菜最累人，白路那是一点点挑成细丝，然后再修成同样长短。
第四道是牛蹄筋，煮熟以后，把味道煮进去，也是煮的很软。配上刀法改变原来形状。
这是四道荤菜，和头盘四道菜一样，白路没有加以酱料，都是在烹饪的过程中把味道送进食物里面。
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