许多菜肴提前准备，提前做。
一来就说要吃满汉全席，对不起，出门左拐，好走不送，没有！
“江上人家”就是这么任性，就是这么牛。
别家恨不得敲锣打鼓，想尽办法的吸引顾客上门。
也就只有在“江上人家”门口，能经常看到经理往外赶人。
这些客人，别的地方可能有所不同，但相同点，却都是一样的突出：几乎一样的摸不着头脑，嘴里嘟囔着“嘿！爷还就不信了，有钱吃不着满汉全席！”
还真就吃不着！
“江上人家”掌勺的大师傅是个满人，祖上六代，都是宫廷御厨，皇家的包衣奴才。
别看这包衣奴才说出来不好听，可在前清，那就是主人家能百分之百信任的心腹。
皇家的包衣奴才，套句高大上一点的，那也是“皇奴”，过手的药膳、御膳，各种秘方，不知凡几。
口口相传六代人下来，做出来的饭菜，那是真真的正宗，绝对的御膳。
也不知“江上人家”老总，是哪里来的这么大面子，生生把在家里含饴弄孙的老爷子给请来不说，还让人亲自掌勺。
别看老爷子年纪大，手上功夫不含糊。
十几斤的铁锅，一只手掂起来跟玩儿似的。
五斤重的大活鱼，从水里捞出来，到刮干净抹粉下锅，全程不超过三十秒。
捯饬一桌御膳，从头到脚不需要墩子，全部老爷子自己上手，整个做下来，除了个别耗时良久的蒸菜，一个小时齐活儿。
这满汉全席，只有老爷子一个人能做，别看带了七八个徒弟，灵醒的也有，老爷子也肯教，可真正能学全乎的，一个没有。
钟犸把车子开到苏河亭，远远的就看到“江上人家”制作的停车指示。
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