逍遥小镇长

作者:全金属弹壳

  王博带着一行人准备开酿美酒,阿土鲁确实比较行家,他先问道:“头儿,你发酵过红薯了吗?别告诉我今天大家就是来发酵红薯的。 ”

  “呃,还要提前发酵红薯吗?”王博谦虚的问道。

  阿土鲁露出你在说什么鬼的表情:“不发酵怎么酿酒?难道你们想直接蒸馏吗?那蒸馏出来的是红薯水不是红薯酒啊!”

  那青阳摆摆手道:“别问头儿了,他不知道,这些东西是我准备的,发酵红薯我也准备好了,都在外庭的仓库里。”

  王博吃惊的问道:“你什么时候准备的?”

  “找你问过红薯储备在哪里后,我就开始准备了。”那青阳笑道。

  “这个都怎么做?”王博对这还是挺有兴趣的。

  那青阳介绍道:“挺简单的,把红薯切开晒一下,然后蒸料和拌曲,最后那个是加酒曲。不过新西兰没有酒曲,他们有发酵粉,这个超市里有卖,可以去买。”

  “发酵粉非常多,这是政府的一个漏洞。”哈尼说道。

  新西兰对烈酒管控严格,很多人会自己酿造白酒,而酿酒就需要发酵粉,所以这东西在新西兰卖的那叫一个火热。

  发酵之后,红薯汁中的淀粉已经转化为了酒精,现在只要蒸馏出来,那就是红薯酒了。

  那青阳说这个过程叫炊蒸,将发酵好的红薯料坯装入蒸桶里,加入清水蒸煮就行了。

  王博说没看出来你还有这本事,那青阳笑,说他爷爷在老家就是专门干这个的,他们家有酒坊,卖高粱酒、红薯酒、玉米酒等等。

  到了外庭,那青阳将一个个密封的木桶抱了出来。

  看他憋得满头青筋,阿土鲁上去一只手拎起,轻松的说道:“这很轻,你为什么露出那个样子?”

  说完,他嘿嘿的笑了起来。

  老王上去一只手拎一个,同时拎起两个木桶,道:“确实很轻,阿土鲁来学我这样。”

  毛利大汉不说话了,灰溜溜的走向厨房。

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