厨师的目标就是评星！
而最大目标就是三星！
有野心的厨师可能会想开很多很多的店铺，拿很多很多的三星……
除非是像中国之类的还没被列入评星标准的国家、地区，一般不是因为食物不好吃，而是完全不知道怎么定标准……
别的被列入评星标准的地区，厨师一定会想拿星！这就相当于nba的总冠军戒指！什么收入啊、人气啊，在有荣誉追求的厨师看来都是不顶用的，到老了拿出一本当年的米其林，笑着和晚辈说，哥年轻的时候精力旺盛，还上过米其林呢……多风光？
说什么哥当年好歹年入……
万一那时候金钱贬值，当初买奥迪的数字如今就能买奥利奥，说出来不是让人笑吗？
铃子也很想要星，和千代不同的是她从小就在店铺里帮忙，学完各种女校之后就专门学厨艺，而日本很多女校厨艺都是点的专精，铃子觉得自己几年前就有评星资格了，然而这么多年就一匙叉……
铃子不服啊！
特地想和嗅觉奶奶学厨艺，她觉得一定有秘籍！
结果在这里又被她看来不怎么样的星级厨师千代又击败……
“的确，体能和技术你已经够资格了，但心体技中，心是第一位的。
河豚下巴肉带着很多毒血，理论角度洗个五六次，也就干净了，但千代洗了20次，你看她的手。”
铃子刚一直没注意。这时候低头一看，千代的手红彤彤的。正贴着大腿……不是礼貌，而是她冷了……
千代不好意思的缩了缩手。
“就这手上阵。至少就三把匙叉。
再加上食物这东西，都是讲究物以稀为贵的，处理河豚刺身的人太多了，人们吃惯了，就不觉得东西有多好。河豚下巴吃得少，天生就能给这道菜加分，况且……这道菜是小猴子最喜欢的，他认为这道菜可以把厨师的心、体、技完全展示给食客。最初我学的时候是洗8次，我觉得不太安全。就改成洗10次，小猴子觉得不安全，改成了15次，到千代这里变成了20次，可能是他被陷害后改的……”
“小猴子？”铃木蹙眉道。
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