在来的路上,这些老爷子便知道李锋是这家餐厅的古董,是以,虞老才会如此上心。
等到虞老在餐厅的四角转了一圈回来,汤老爷子便笑着问道:“怎么样?老虞,有什么发现没?”
听到汤老爷子率先提问,白思敏不禁感激地看了汤老爷子一眼,原本她正在迟疑着要不要开口询问呢,却又担心自己初次见面却这样开口询问是不是太过冒昧。
不过汤老爷子却帮她解决了这个问题!
“呵呵,还好还好!”虞老爷子看了一圈,笑了笑,对李锋说道,“我说小锋啊,你小子待会儿可得好好露两手,做几个精致的小菜讨好我一下!要不然,我可不会出大力气帮你改这风水哦!”
“没问题!”李锋一听,当即笑了笑,给白思敏使了个眼色,后者立即到后厨去吩咐相关事宜了。
因为已经将近晚上十一点,店里也早已没了客人,因此大家也没有选择去包厢,而是就近地在大厅选了张圆桌坐下。
刚一落座,白思敏便带着几位服务员将几盘冷菜搬上了桌,而此时,李锋也已经穿上了厨师服,与两名助理厨师一起推着两辆简便烹饪车来到了众人面前。
“嚯!你小子这是打算现场烧菜给我们看啊!
“哈哈!这敢情好!我还琢磨着到底要不要去厨房里监督你呢!免得你把人家师傅烧的菜当成是你自己烧的!”
看着身穿一身厨师服。看起来有模有样的李锋,一帮老爷子顿时表示一阵说笑。
“这哪能啊!”李锋也不在意这帮老爷子的调笑,他笑了笑。从旁边的水槽中取出了一条活蹦乱跳的鲈鱼,操起旁边的刀,便开始了宰杀。
“先给大家来一条清蒸鲈鱼吧!”
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素b2、烟酸和微量的维生素b1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
而对于老人而言。鲈鱼中富含dha,常吃鲈鱼能有效预防老人痴呆。因此,李锋选择了鲈鱼,
熟练地将鲈鱼开膛破肚,取出腹中的脏腑。又一溜烟地将鱼鳞批下来后,李锋迅速运刀在鱼腹的左右两边切割起来。
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