于老板带着叶枫在里面转了一圈，这里的工艺步骤跟老妈酿酒，没有什么太大的区别，就在于规模大许多，使用的酒具专业一点。
“叶小哥，我这酒坊是爷爷那一辈传下来的，虽说不上百年老酒坊，六七十年肯定是有的了，你看这些东西，都是几十年的老家伙，别看不起眼，酿出的酒却是其他东西比拟不了的，不仅是酒本身讲究一个年份，酒具也同样如此。”
余老板说道。
叶枫对这话绝对有理，点点头，好奇问道：“于老板，既然是祖辈传下来，为什么突然想转让呢？”
“没办法，我是酒精肝晚期，连滴酒都不能进了，闻到这里的酒气都会不舒服。”
余老板摇摇头。
叶枫确实发现他脸色发红，似乎有些有气无力的感觉。
“可惜，我的两个儿子没有一个愿意接手这里。”
于老板脸上满是遗憾，酒坊断在他手上，确实是一种遗憾。
“叶小哥，如果你有这个接手的意愿，一百二十万元，我这个酒坊，包括所有酒具，存酒，酒方，发酵之法等等，全部给你。”
于老板严肃说道。
作为一个酿酒几十年的家族，手上自然掌握了较为珍贵的酿酒之法。
不同的发酵方式，都可能造成酒本身品质的变化。
还有什么糖化工艺，过滤工艺，灭菌工艺等等，都是由人慢慢研究出来的。
为什么有的酒坊酿出的酒好喝，而一般人酿酒的就是比不上，就在于此。
这些才是酿酒最核心的技术。
一百二十万，虽然有点高。不过叶枫觉得还是值得的，他让鹏哥查过这家酒坊的资料，口碑确实不错，以前生意很好，只不过老板的病情逐渐影响到了他的酿酒手艺。才出现了一些问题。
作为一个私人酒坊。真正的酿酒技术肯定掌握在老板手中，手下的工人不过是按照老板的命令做事。
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