温煦扛着半扇猪回到了院子里，跟着温煦回院的只有李玉梅一个人，其它的那些个包括大花二花等等，都伸着脖子继续看在门前看杀猪呢，人家说杀鸡骇猴，这边杀猪却是没有一个怕的，大花二花两个憨货着手舞足蹈了，最开心的还是雪雕，这货直接站在了徐老三的旁边，时不时的伸嘴叼一些碎肉。
“唉，放下了肉准备走啦？”李玉梅看到温煦把肉放到了厨房的操作台准备走人，立马出声叫住了外甥。
温煦问道：“还有事？”
李玉梅说道：“什么还有事儿，事多着呢，快点儿把肉给切开来”说完走到了半扇猪肉的旁边，伸手在后腿那边划了一下，然后再划了一下肥瘦相间的部分：“把这一部分给我切下来，然后打成肉泥，等会儿我要炸丸子，还有马还要和点儿面，我准备炸点儿油饼子……”。
看着舅妈那头掰着指头不住的数着要做的事情，从一数到了十条都没有歇下来，温煦立刻投降了：“行，舅妈，你今天哪是总指挥，您说到哪儿我打到哪儿成不成？”
温煦知道今天杀猪自己算是看到头了，于是很光棍的应了下来，走到了刀架拿起了刀开始分肉。
“舅妈，您刚才为什么不让徐老三在外面帮着分喽啊，弄的现在咱们自己还要忙活”温煦提起了半截子猪脚，伸手用刀在肉下了刀。温煦的刀快，虽说用些力气，不过很快把李玉梅要的带着油膘的五花肉给切了下来。
“不够，再来一点儿，这才能做多少肉圆？”李玉梅看到温煦割下的一块，很不满意的伸出手又划了一下：“我说的从这儿削！”
温煦不得不又按着舅妈的指示再削了一大块猪肉下来。
差不多了温煦这里开始处理削下来的肉，首先要把肉的猪皮给剥下来，然后呢把肉销微的切一下，摆进木盆子里，在木盆里放砧板，最后的事情是剁馅了。温煦常做这活儿，只是今天的份量平常多了差不多十倍罢了。
温煦这里按步班的准备剁馅，李玉梅则是把肋排啊这些都切了开来，转头看到温煦把猪肉皮扔到了一边，立马又说道：“哎，哎，这东西你准备扔了啊？”
“那干啥？”温煦平时对付肉皮都在扔到肉汤锅里，煮着给大花二花这些家伙吃的，温煦自己是从来不做肉皮的。
“不知道珍惜东西，这肉皮可以做皮肚啊，怎么随手扔了呢”李玉梅把猪皮拿回到了操作台，抄起了刀子开始削着猪皮面的肉碎儿。
温煦的活儿干的能有多干净呢，再说了他主要是取肉打肉泥，像是肉皮的这些小肥膘根本看不眼。
但是作为老人家，李玉梅仔细多了，把皮所有的肉都给剔了下来，只剩下了一层皮，算是剔下来的肥膘碎儿也没有舍得扔进垃圾筒里，而是拿了一个碗聚到了一起。
吃皮肚，温煦谈不喜欢，也谈不不喜欢，更不会为了要吃皮肚自己动手做，因为无论是卜新建还是鲤鱼湾开馆子的老朱，他们用的皮肚都是从煦冬买来的，这是严冬的所谓几个深加工项目的一个，原本不用低价出售的肉皮，现在经过一煮一晾然后下油锅之后，立马身价翻了近十倍，这样的利润严冬可不愿意放过，而温煦想吃的时候自然也一个电话，明早给送过来了，对于温煦这样整天有的是时间盘算着如何吃，而且会为每顿饭预先制定食谱的小青年，那根本不是个事儿。
“舅妈，这些东西咱们不必做，最多明天，严冬会给送过来的”温煦一边忙活着手的活儿一边对着李玉梅说道。
李玉梅这里却是振振有词的讲道：“那种机器做出来的东西，千篇一味的能用咱们自己手打出来的好吃？我知道你们煦冬公司的卫条要求极高，但是像过年的东西，还是自己做的吃起来味道好，这样才有年味儿，你们年青人不能一边说没有年味，一边拢着两只手什么都不干！这年啊要这样才有味”。
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