大瀑布城的假日酒店里。
四十多岁的日本商人武田正男，如今躺在床上思索着。
“在日本国内，奶牛是荷兰的荷尔斯泰因品种，鸡是意大利出产的来杭鸡，就连猪都是美国杜洛克品种，我为什么就不能出口肉牛呢？”
就因为他要向Broken－B农场出售日本但马牛，如今有五十多个农户还在他家门口抗议，而日本农协也请求他再三考虑这件事，可他是个很偏执的人，这些武田正男并不在意。
“神户牛肉虽然好，不过它的数量太少了，我希望世界上能够吃到和牛肉的人越多越好。”武田正男想道，“如果只在日本国内养和牛的话，只会把和牛肉的价格维持在很高的价位上，没有多少人能吃得起，并不能推广开来，我这样做有什么错？”
但马牛是和牛的一种，和牛是指黑毛和种、褐毛和种、日本短角种以及无角和种这四种日本固有牛，他们出产的优质牛肉都被冠上神户牛肉的名字。
神户牛肉作为一个83年才创立的品牌，在神户其实是不养肉牛的。明治维新后，国门对西方人打开，当时日本人不吃四条腿动物的肉。
西方人要吃牛肉，只有神户才有，它的成名应该归功于神户所在的兵库县知事伊藤博文。
伊藤博文早年曾留学英国，喜欢上了吃牛肉，兵库县上任后开了杀牛吃肉的先例，所以外国人想要吃牛肉只能到神户买，“Kobe－Beef”神户牛肉就这么叫开了。
据说在1978年8月3日，有个父亲刚给刚出生儿子起名叫Kobe－Bryant,就是因为神户牛肉而得名，这位现在才12岁的科比－布莱恩特，好像长大后想成为NBA的球员。
BrokenB农场做为落基山脉西侧最大的牧场之一，拥有着12.4万英亩的土地，近乎横跨三个县。
牧场的主人有两位，分别是比尔－摩尔和比利－摩尔。
两位兄弟从事着墙面涂料生意，做的十分不错，牧场是他们的第二产业，平时都是雇佣经理在帮忙打理着。
今天比利－摩尔接到一个日本人的电话，说他想出售200头但马牛种牛给他们牧场。
将这件事告诉哥哥之后，比尔和比利都不太在意。
但马牛是个什么东西？神户牛肉我们倒是知道，如今世界上最贵的那种吗。
不过和牛太难养了，谁知道来美国之后它们出产的霜降肉质量还有没有那么好，而且每头要价7万美元，你确定不是在卖金子吗？
弟弟比利开车，独自一人前往大瀑布城假日酒店，想要看看那个日本人带来的样品牛，到达之后酒店时候，武田正男已经站在外面迎接他。
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