第296章:两种极致的面(中)
墨鱼汁!
可能很多人都不知道,墨鱼汁,其实有极高的食用和药用价值。
话说回来,在异时空的地球,墨鱼汁这种食材,很早就被美食家挖掘了,而不是像夏羽原先的那片时空,最近几年才随着影视、民科的宣传渐渐火热起来。
墨鱼汁可生吃,也可以稍作烹煮后,用于料理。
生的墨鱼汁,味道并不怎么好,至少,夏羽如今端着满满一大碗墨鱼汁,敏锐嗅觉在这时候不管他愿不愿意,都发挥了应有的用途,只是轻轻一嗅,一股类似红药水,带着淡淡中药味的气息,就在鼻腔中乱跑,好一会这股气味才被驱逐出去。
而用墨鱼汁做面食,也不是夏羽独创的。
就比如墨鱼汁意大利海鲜面。
在霓虹本土,还用墨鱼汁制成面包、拉面,其实夏羽一开始也可以用墨鱼汁和面,这样揉搓出来的面条,直接就是黑色的,天然附着海鲜风味,但夏羽没这么做的原因,归根结底还是时间不够用!
和面,揉面,至少要10分钟。
醒面,又要10分钟。
如果把第二道面食料理,与第一道面食全然分开来做,1个小时肯定是不够的。
所以么,夏羽合并工序了。
“嗞嗞……”
碗在平底锅上空微微倾斜,黑色的汁液立刻洒落在锅里,与三重浓汤混合,这一幕,就如同墨水落在池塘,颜色渲染开来,很快整锅汤就变得乌黑了,卖相可以评价为“差”的那种,如果再散发出一股恶臭,那真就是完完全全的黑暗料理了。
但夏羽浑不在意。
汤汁?
这并非营造第二道面食料理外观的关键。
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