第499章:食义和食霸(下)
“王道和霸道的区别!”
夏羽听得眼睛发直,金田瞬笑呵呵地说:“你既然已是顶尖特厨,肯定听说过‘食义’和‘食霸’吧?”
夏羽点头。
“这组词语,不要想象的太复杂化,所谓食义,最直接的体现,就是可聆听万物之声,聆听食材的声音,和它们交流。”
金田瞬摆出一副名师的姿态,正脸道:
“唔,如果食材不听话,那就没办法了,只能用‘厨心’印记去压制,可是呢,这对‘厨心’要求极高,普遍而言只有麟厨师能办到,所以麟厨师的晋阶考核中,驾驭禁忌食材是最基本的条件,若你成功驾驭一种禁忌食材,便喻示着,你往麟级迈出了一小步。”
“只是一小步?”夏羽皱眉。
“你以为呢?”
金田瞬好笑。
“驾驭,不代表可以运用,可以运用,不代表能好好运用,你知道其中的差别吧?”
“总结起来,通往王道麟厨师的路上,‘食义’和‘驾驭禁忌’只是两个小小的门槛,跨过去了,前面的路还长着呢。”
“食义么……”夏羽心中暗暗道,“紫框的【厨心】,让我接触一角食义,可食义并不完善,看来又要积攒天赋点,尽早把【厨心】点上去吗?”
但【厨心】从紫框到金框的转化,就是一个无底洞,足足需要百个天赋点!
这得攒到何时?
夏羽揉揉额角的穴位,他之所以急着改良《黄金蛋炒饭》食谱,不正是想钻研新的杀招,为札幌那边的传说厨具争霸赛做足准备么。
“这只是食义,王道路线。”
金田瞬突然说:“实际上,我认为你更合适食霸,也就是霸道路线!“
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