“你们这些参加比赛的厨师听好了，面食是人类自古以来，最为重要的食物类型之一，历史悠久，种类繁多。在世界三大菜系中，有名的面食数不胜数。即使再优秀的美食家，也不可能将这些美食全部吃完。
“但是，美食之间都是相同的，我虽然擅长甜食，但是其他的面食，我也涉猎很多。所以无论是东方的面食料理，还是西方的面食料理，我都有着自己的判断。
“我希望品尝到美味的面食料理，不分菜系。但是我不希望吃到那些无聊、其他人又重复做过的料理。相信我，虽然你们是远月学园的佼佼者，但是与高级餐厅的厨师相比，你们还属于雏鸟。
“我知道，肯定有人不同意我的说法，那么，就过放马过来！让我尝尝你们的面试料理，提醒你们一句，我不会因为你们是学生，而对你们降低要求。最后，祝你们好运。”
会场中间的参赛者，脸色大惊。
能够成为全日本最大甜点连锁店的总店长，白木椎名的实力根本毋庸置疑，有这样的一位评委把关，可以说难度还是相当大的。
不过，幸好，秋季选拔赛是一种选拔式的比赛，只要能进入前四，无论多少分，能够进入正赛。
这是他们为数不多的希望。
他们不需要做的有多么优秀，只要能成为前四。
除去久我照纪和睿山枝津也，还有两个名额等待他们去争抢。
至于郑轲，虽然有人知道他与茜久保桃的食戟，但那次是在占了主题的优势下，输掉了比赛。如果换做自己，他们有信心赢下食戟。所以他们并不把郑轲放在眼里。
凯瑟琳做为交换生，到目前为止只有少数几个人知道她的实力，因此也不再他们的考虑之中。
“一年级的新生还是太嫩啊，根本经不住我吓唬。”白木椎名冷笑一声，看着会场中间手忙脚乱的学生。
“椎名姐，也并不是每个人都感到害怕。”茜久保桃耷拉着眼皮，好像没睡醒一样。
“哦？听你这么说，我倒要好好看看这些可爱的学生了。”白木椎名坐直了身体，目光扫向了会场中间。
无论是水调面食还是发酵面食，由面粉转变成可以运用的面团，都需要很长的时间、所以，几乎每个参赛选手都在处理面团。
不过，即便是在这个过程中，也会有许多的不同之处。而且通过这些对面粉的处理，就能对很多人的料理看出端倪。
白木椎名率先将目光对准在梁井芽亚的身上，她在将面粉过筛之后，加入了奶油和鸡蛋，在混合均匀，揉成面团，放入了冰箱。
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