这利润前清朝廷看得到，寻常百姓也不是傻子，自然也看得到。是以，民间私自酿酒的并不在少数。如这本杂记中所记载，乡镇中“烧锅者已二千余家。每户于二更时起火，至日出而息，可烧米五石有奇，合计日耗米万石。纵非日日举火，然以一岁计之，所烧奚啻百万。”
富豪之家“乘丰收价贱之时，在于码头集镇，广收麦石，开坊造曲，每商自数十万以至百余万块不等，车载船装，贩运他省。”
当然，这酒酿是酿了，但是因为不合法度，所以被查禁的风险也高。
明京左近，天子脚下，对于黎民来说，属于盛世之中最太平的一块儿地方。不但赋税相对合理，而且，商贾云集，实在是华夏顶尖的富豪之地。这种地方对于酒的消费数量自然不会太少。
而酒这种东西，是有地域局限性的。特别是一些低端的酒类，比如说后世的啤酒之类。长途运输会增加许多成本。所以，许多酒厂对外竞争的策略就是收购对方的酒厂，或者自己建酒厂，而不是千里迢迢的把自家产的啤酒运出去。
在华夏古代运输极为不发达的时候，这种地域性就显得越发鲜明。不过，这种地域性，却不是后世市场饱和后的竞争，而是消费者的饥不择食。在明京，不但官营的酒卖的很贵，就连外地的酒类运到明京，便会身价大增，卖出高价。明京附近的商人，见这丰厚的利润，又怎会甘心这触手可及的利润从眼前熘走。纵然违背一些法令，也算不得什么了！
是以，明京旁边便出现了许多小的酿酒作坊。
着穷酸秀才的笔记中，记载的就是这么一个小的酿酒作坊。这酿酒作坊是由明京郊区的一个富户经营。雇了十几个工人，日夜不休的酿酒。酿好的酒，虽然并不算是顶级的质地，但也胜在物美价廉。在明京的销路很是不错。
只不过，这富户却不知道收敛，手里有了钱以后，便张扬了起来。仗着自己有点靠山，便横行霸道。
可是，在明京这种地方，只要是在这经营了几代人的老明京，谁家没有个皇亲国戚。即便是在后世，街上随便蹦出来一个大爷，都有可能认识不少高官。
这富户在明京市郊横行了一阵子，觉得自己的王霸之气已然十足，于是便在明京城里横了一下。却不料，这一来得罪了一帮整天闲着没事干吃皇粮的八旗子弟。
这些人爵位传了几代后，有的家里没落了，有的后辈却还有些出息。聚在一起，也是不小的势力。只是，八旗子弟这几个字，在后世也不算是褒义词。这些人整日里玩蛐蛐、玩蝈蝈、遛鸟、逗狗，什么好玩玩什么。
生活安逸的一塌煳涂。但是，却没几个有能耐挣钱的。正在发愁自己下一只蝈蝈上哪弄钱买的时候，这个靠着私自酿酒发起来的富商闯了进来。
几个八旗子弟一看乐了，这个富商不肥不瘦、不大不小，正合适他们下手。下了手也不会有什么后患，而其他做这种买卖的，他们可都惹不起。至于那个富商的后台，和他们这些开国功臣之后相比，算个毛线！给点钱就打发了。
榨出来的油水，足够他们安逸的玩好几年。如果把这富商手里的酒场盘过来，按照原来的方式运营下去，那么这源源不断的油水够他们用一辈子！
所以，这富商就倒了霉。先是莫名其妙的吃了好几次官司。然后又被人催着交“油酒税”。在资金链快要断了的时候，这富商才知道，是有人盯上他的这个买卖了。
这富商也硬气。一时想不开，在自家的酿酒作坊放了一把火，把自己连带这酿酒作坊烧了个一干二净。只不过，这富商不厚道的是，在放火之前并没有四下说一声，以至于这一把火把四周的街坊邻里的房子都给烧了。
酒水本就是易燃物，大火燃起，便迅速蔓延开来。又在夜深人静时，所以，周围正在熟睡中的人根本无处可躲。最终，这一把火烧死了数百人之多！而随后的一段时间中，便有人听到这原本属于酿酒作坊左近，被烧得一片狼藉的断壁残垣之间，时常有冤鬼哭嚎之声。
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