品尝了这道美味佳肴,大家交口称赞,作为厨师的戚秦西,能够得到大家的称赞,也是与有荣焉。
孟子涛问道:“戚老板,我发现你这里的本帮菜和我以前吃过的有些不同,怎么说呢……感觉香气不太一样,是什么原因啊?如果这是你们的秘方,不方便说也没关系。”
戚秦西笑道:“这也没什么不好说的,其实我们这里砌了柴灶。”
孟子涛恍然大悟,难怪他觉得这种香气比较熟悉,就像他小时候在乡下吃饭时那种味道差不多。
季诚和说道:“说来也是,煤气灶虽说方便,但论味道,确实柴火灶更香一点。就是不知道,为什么会这样。”
戚秦西笑道:“这事我也研究过,理论上讲是锅底受热不同,比如小火做出来的菜和大火做出来就完全不同,电磁炉做出来的菜也不同,柴火一般火焰比较大火焰分散受热均匀,而煤气灶的火焰较为集中。简单来说,柴火不管烧多大火苗看上去都会有温柔的感觉。燃气火太犀利了。”
大家纷纷表示有道理。
说了一会闲话,孟子涛把话题转到了墙上的那幅画上:“戚老板,墙上这幅画不知道是什么来历啊?”
戚秦西回道:“我这饭店还有一个合伙人,这幅画其实是他送给我的,至于这幅画的来历,算是他好心的结果吧。十几年前,有个走方郎中走到他家前面,那里堆着一些砖头,走方郎中看到里面有一条五步蛇,就想去抓。”
“蛇虽然抓到了,但一个不慎,却被蛇给咬到了。这人到是有解蛇毒的药,但吃了之后却还不消肿,他看到了,就连忙把人用摩托车送到了医院。走方郎中治好了,就把这幅画送给了他。”
“这也算是好人有好报吧。”
孟子涛说道:“戚老板,不知道这幅画你有没有请别人鉴定过?”
戚秦西说:“送我那会我就拿去鉴定过,师傅说这幅画是老画,但是谁画的不能确定,当时跟我说应该能值几千块钱吧,还问我卖不卖,我当时想着,朋友送我的东西我怎么可能会卖掉,就没有答应。”
季诚和打趣道:“当时他要说这幅画值五万,并愿意买下来,你会不会答应?”
“那就更不会答应了,十五六年前,五万块钱是什么概念啊,我肯定会把画送回去。”
戚秦西连忙摆了摆手,接着他也有些反应过来:“你不会是说,这幅画当时能值五万吧?”
“这一点你就要问孟老师了,他是专家。”季诚和看向了孟子涛。
孟子涛说道:“这幅画的价值要分两个方面来说,因为这幅画是佚名作品,不能确定作者是哪位,以艺术价值而论的话,十几年前最多也就万把块钱左右。但如果我的判断正确,作者确实是林良的话,那么价值和季老说的差不多。”
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