长江刀鱼近年来价格走俏，从最开始的数十元一斤，一直演变到两年前的价格最高峰，八千元一斤，直至这两年，人工繁殖技术醇熟，人工养殖的刀鱼多了起来，价格这才有所下降，但刀鱼依旧属于饭桌上的奢侈品行列。
今年刀鱼的价格有所下滑，单条重量过二两的中型刀鱼每斤一千元，而过三两的‘大刀’则为每斤两千至两千伍佰元，刀鱼的个头越大，相对总价也会上涨。
然而李青云这次投放池塘，进行试验的两百余条刀鱼，个头全部超过了二两重，甚至最大的单条重量，更是达到了二两七左右。
以小个头的刀鱼来承载试验风险，就算实验失败，李青云来不及抢救这一批刀鱼，损失也不会太大。
当然……试验成功是最好不过。
以如今青玉农场出产的特种蔬菜、淡水鱼，在市场上的相对溢价来看，如若长江刀鱼真的能在鱼塘中成活，那么挂上‘青龙刀鱼’之名的长江刀鱼，将会卖出一个天价来。
就按照单条重量过三两的‘大刀’来算，一斤两千元将会增幅三十倍，这还不是李青云漫天要价的结果，只是相对于农场其他产品的价格比例，而得出估价。
也就是说，一斤‘青龙刀鱼’，未来的市场价，将会达到恐怖每斤‘六万元’。
这才真正的奢侈品，要是换算成每克的单价，‘青龙刀鱼’的售价，甚至会比如今白银的价格，还要高出三成之多，达到惊人的每克一百二十元。
可以想象一下，未来的炫富项目，又会多了一样……
富二代们咬下一口‘青龙刀鱼’，手机‘咔擦’一下自拍，发上微博编辑博文——今天胃口不好。吃些油炸青龙刀鱼开胃，恩……一口下去，满满的都是酥脆的幸福感。
紧接着楼下评论……
难道所谓的幸福感，就是一口吃进肚里近千块钱吗？好吧……幸福感离我太远。不要问我幸不幸福，我姓胡。
稀有鱼未来所面向的客户群，只能是高端客户，毕竟每斤六万元的天价，并非是所有人都吃得起的。一条鱼不过三两多重，就算三条鱼装一盘的话，光是按照批发价算，也都要六万元。
这还别说，待得饭店购入青龙刀鱼之后，还要成倍的赚钱，到了那时，恐怕就不是按每斤多少钱来算了，而是按照每条刀鱼多少钱来算。
当然，饭店怎么卖跟李青云无关。自己赚得是第一手钱，第二手的经营者如何炒高价钱，赚到手的都是各凭本事。
再者而言，市面上的青龙刀鱼价格越高，也就对李青云越有利，就好比农场的其他产品一般，一直以来售价都在疯涨，因为产品是独一无二的，市场保有率低，而需求量大。所以价格自然就会水涨船高。
饭店既然有了更大的利润空间，为了更加多的从李青云这里拿货，也只有被动的提高批发价。
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