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剁椒鱼头的色香味儿，是最吸引洛克眼球的。平趴的鱼头，加上上边细碎的剁椒，那叫一个鲜艳。
松鼠桂鱼，取得就是这个“形”字。剞刀的刀工是那么容易练的么？刘赫明当初也是下过很大的苦功。他又亲眼所见整个制作过程，反正他就觉得很神奇。
最后他注意的就是这一大盆的水煮鱼，上面一层红油，红油上漂浮着小小的辣椒。几块鱼肉，不甘寂寞的悄悄从油下探出头来，这才蒸腾起一点点的热气。
“洛克，这三道菜，都算得上是我们华夏非常有特色的三道菜。”刘赫明笑着说道。
“锅上还煲了一些羊肚菌的汤，不过咱们先不急，你先尝尝这三道菜的味道。吃的时候稍稍的小心一些，有些鱼肉里还是会有刺。”
刘赫明说完就从盆子里给他捞了一块水煮鱼肉，在松鼠桂鱼上夹了一块儿，剁椒鱼头上也夹了一点放到了他的盘子里。
给他弄完，刘赫明可就没有工夫再管他了，现在就得开始侍候闺女。剁椒鱼头上的肉，自然是摘了个精光，然后又在松鼠桂鱼上夹了一些，放到了闺女的盘子里。糖醋的汁，本就酸甜，鱼肉的肉质也是鲜嫩无比，闺女一准也爱吃。
看到大家都开动了，洛克也跟着开动起来。
他第一口尝的，反倒是松鼠桂鱼的肉。仔细的品尝过后，觉得很不错。鱼肉的外边酥脆无比，里边的鱼肉却非常的嫩。再混合着酸酸甜甜的汤汁，味道很不错。这个鱼肉，并没有自己想象中的那么可怕。
然后他又吃了一口那个剁椒鱼头。他爱吃辣，剁椒鱼头上刘赫明为了照顾闺女，没放太多的剁椒，他也觉得这个非常的对口味。最主要的是，两种做法的鱼，他竟然吃出了两种不同的味道。
他还想再吃一些，不过晚了。其中的一个被刘赫明给拽了过去，给他的闺女和媳妇分了，现在正在嗦啦鱼头上的骨头呢，剩下的那个被餐厅老板刘易斯和那个大块头给分了，自己没机会了。
最后他就将那一大块的水煮鱼肉给叉了起来，咬了一大口。
“嗯……”
洛克嗯了一声。
“哇……太棒了、太棒了，就是这个味道，就是这个味道，太棒了。”洛克都顾不得吃饭的礼仪了，直接就叫喊起来。
“水煮鱼的特点，就是将麻辣味的厚重，还有鱼肉的鲜嫩，都给封在里边。吃的时候鲜香可口，油而不腻。放心的吃吧，我们经常吃，你多吃一些。”刘赫明笑着说道。
洛克忙不迭的点头，对于有些爱吃辣的人来讲，水煮鱼的味道，那可是有着致命吸引力的。
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