离中午还有一段时间。
陆湛将泡菜坛子用热水清洗了几遍，放在太阳下晒。
接着又把山泉水倒进锅里面烧。
烧开后冷却。
最后，将冷却好的山泉水放入泡菜坛子，又放入姜，蒜头，八角，花椒，冰糖，盐巴，再加上别的香料，搅合搅合，盖上盖子，掺上一碗冷却的山泉水在坛沿边，起到隔绝空气的作用。
过两天，等泡菜水入了味道后，就可以放入豇豆，泡椒，朝天椒，青菜，萝卜等等，一切可以用来泡着吃的蔬菜。
陆湛想好了，等泡菜做好后，他就做个酸菜鱼来吃。
说到吃鱼，陆湛自己也是流口水。
对了，他答应了黑客和葫芦娃，要买鱼给它们吃。
陆湛打算下午没那么热的时候，去菜市场看看，买三条小鱼仔回来煎给它们吃。
接下来，陆湛要做红油辣椒。
家里原先的红油辣椒，是直接从菜市场买的辣椒粉调和而成，味道差了点。
陆湛之前买了两斤晒干的朝天椒，就是打算自己做红油辣椒。
先把朝天椒剪成两段，筛一筛。
之后，又剪了一些自家晒干的长条红辣椒。
制作红油辣椒，全用朝天椒味道不正宗，得加点别的品种才能做出那种闻起来香，吃起来更香的红油辣椒。这样的红油辣椒，一小碟，就能吃完一碗饭，美味！
干辣椒剪好，然后将铁锅烧热，放入菜籽油，调整火候到最小，将剪好的干辣椒放入锅里炒。
这一炒，整栋楼都弥漫着呛鼻的辣椒味。在觉得呛的同时，又有一种辣椒的香味钻入鼻腔，让人欲仙欲死。
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