回到山沟去种田

作者:二子从周

   第九百二十八章美食

  两人一路向着苦人窝走去,一边李君阁对贝尔讲述霸王猇在苗家传说里的故事。

  很快两人便来到了苦人窝外,李君阁又对贝尔讲述了一遍这里的故事,然后对他说道:“这里是第一次发现霸王猇的地方,是黑妞和黑娃过冬的大本营,这里的物产异常丰富,足以保证黑妞肚子里宝宝们的营养。”

  两人来到屋后的沼泽,李君阁开始寻找食材准备午饭。

  砍下一根竹子,李君阁做了几个简易笼子,摸来一些田螺砸碎丢进去,开始下田安鳝鱼笼。

  贝尔也学着做了一个。

  笼子安好,李君阁开始带着他寻找其余食材。

  秋天的山里主要是果实,菜蔬不够丰富,可秋天的沼泽不一样了。

  辣椒,血皮菜,薄荷,鱼香菜,香蒲……

  这里曾经是土匪们的农业基地,各种蔬菜都有,李君阁还摘到了一个南瓜,一个冬瓜。

  水边一处地方,长着一丛南荻一样的草丛,不过叶子更宽更软。

  贝尔见到李君阁的样子,问道:“这也是能吃的?”

  李君阁说道:“这叫高笋,是茭白,一种味道不错的蔬菜。”

  说完笑道:“你来得不太巧,山里的美味,蘑菇刚刚过季,冬笋又差了月份,不过有了这个,勉强可以代替吃不到鲜笋的遗憾了。”

  “在唐代以前,高笋是被当作粮食作物栽培的,五谷之外,还有个六谷的说法,指的是它,叫‘菰’。”

  “它的种子叫菰米或雕胡,唐代著名的‘雕胡饭’,是用它的种子做的。”

  “后来人们发现,有些菰会因为感染黑粉菌而不抽穗,但是植株却毫无病象,只是茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,祖宗们取过来一尝,还挺好吃。”

  “于是我们的祖先利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株,将这种植物从粮食转化为了蔬菜,这是现在供食用的高笋,其它地方也管它叫茭白。”

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