第755章 对得起老板的信任
听高聚奎说让他个干丝，洛祁毫不意外。本来就是要考较他的手艺的，试了刀工，这炉头上的活自然是要一并考了的。
只是这豆腐本来就是华夏民族的特产，豆腐干丝的做法各大菜系包括民间家常菜里都有。
做什么才是最主要的。
洛祁知道这福元坊是以徽菜为主打的，这总厨高聚奎也是皖北老乡。所以也没多考虑直接就点了点头，开始做了起来。
他要做的这道五味干丝是一道传统的徽菜，属于比较普通的菜式。主要的要求就是干丝洁白，细如绵线，鲜嫩柔软，辅以五味，色彩调和，食之爽口。
现在他已经将豆腐干切成了细丝，那接下来就要将这些干丝放入盆内，用沸水浸泡三次以上，直至绵软、去除了豆腥味再捞出烹饪。
在用水泡干丝的空档，高聚奎开始问起了洛祁的一些个人情况。
“对了，刚刚我忘了问了，你叫啥名字啊？”高聚奎想要和洛祁搭话的时候，却发现自己刚刚竟然连人家的名字都忘了问了。
洛祁笑了笑说道：“我叫陈家洛，您就叫我小洛好了！”
“小洛……呵呵！这名字好，我记得这是天地会总舵主的名字哦……”高聚奎的一个玩笑让这场考试的气氛轻松了不少。
“小洛，你这厨艺是在哪儿学的？水平不错啊，干嘛不考个证呢？”
高聚奎的问题，倒是让洛祁想到了一些以前的事情。
他这厨艺是在海州打工的时候学的，那家饭店也是徽菜馆子，老板就是主厨，皖西人。当初他进那家饭店的时候，一开始是做服务员的，后来老板看他聪明，有心收他当徒弟，这才把他调进了厨房。
应该说老板对他还算是不错的，在饭店的头两年，他几乎把老板的手艺全部学全了。当时他最大的梦想就是攒够钱能够自立门户，也开一家小饭店，在娶个媳妇……这一辈子也就心满意足了。
如果不是老板娘……
“小洛？想什么呢？我问你话呢？”高聚奎对洛祁问了个问题，他就愣了老半天，这让高聚奎有些不爽了。
洛祁回过神来之后，笑了笑说道：“我之前和您说过，我父亲带着我迁居桂西，我父亲就是厨师……”
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