喝了一杯茶下去，叶凡便感觉到有种与众不同的感觉，上次在李有为那里也喝过同样的茶，但味道比现在的差了一些，看来，这泡茶的手艺也是非常讲究的。
“好茶，好茶艺！”叶凡放下茶杯，脸上露出了满足的神情，说道。
“好在哪里？”段老看着他问。
“说真的，我也说不上来，但是这是我喝过最好的茶！而且，之前我也喝过同样的茶，但味道完全比不上现在的。”叶凡坦然说道。
“很好，你很诚实！”段老并没有因为他说不出来而有什么不满，反而还赞赏地说。
他顿了一下，对那几个人说：“你们的事我也知道了，今天我还有别的事，就不留你们了。”
这话的意思很明显，就是赶客，那几个人怔了一下，有点不情愿地站了起来，说道：“既然段老还有事，我们下次有机会再来吧！段老，再见！”
“再见！”段老微微挥手，也没有站起来，目送着对方离去。
叶凡看着那些人出去后，听到了车子启动的声音，心里便明白了，原来刚才在外面放着的那些豪车是他们开来的，看来这些人非富即贵。
而同时，他也对段老更加的敬佩了，那些人的身份这么高贵，但段老却一点也不为所动，或者说根本就没有看得起对方的身份，这种淡然，着实是不易。
“你跟我来吧！”段老站了起来说。
“是！”叶凡恭敬地说。
段老带着他走了进去，然后将门带上，叶凡看了一下，屋里放着一些茶叶，有新摘的，也有一些是炒过的，还有三口大锅，看来正是炒茶用的。
“炒茶分生锅，二青锅和熟锅，三锅相连，序贯操作！”段老说道。
“你要记住三句话三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。”段老一边说，一边开始升温。
叶凡看得非常认真，对于段老的每句话，每个动作，都不敢漏过去，以他的观察力，几乎可以做到一点也不会错漏。
段老没有用什么工具，就直接手双手来炒茶，这能让他更直接的感觉到茶的轻重，但同时，这样的难度也更高，毕竟锅温不算低，一不小心就会烫到手。
但很显然，段老几十年的功夫不是用来吹的，一次炒下来，竟然没有停滞过，让喃主有点佩服，毕竟，他只是一个普通的老人家。
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