从学霸开始

作者:敢为

  唐觉晓见到了王龙芳的远方叔叔。

  果然有点远,这年纪唐觉晓还以为是王龙芳爷爷辈的。

  既然是王龙芳提出来要包午饭,唐觉晓当然得考虑一二,就亲自去看这家中餐馆怎么样。

  45岁的王岩看起来像60岁,实在是让唐觉晓有些意外。

  他一直以为开饭店的都很赚钱,特别是中餐对于美国可是舶来品,舶来品可以卖贵。

  这馆子主要是做南方菜,王岩说南方菜也就粤菜在美国稍稍有竞争力,像川菜什么的,完全不行,而北方菜又有讲究……

  首先美国人吃东西,饭菜是饭菜,汤是汤,一般不能混合在一起,也就是说唐觉晓爱吃的水煮牛肉在美国就卖不出去。想想欧美人吃东西,三明治、肉排、牛奶等等,都是分开的,而且看得出材料是什么的吧?所以日料在美国相当有优势。中国有同样优势的是煎饼果子,现做现卖,虽然混合在一起了,但做的时候是看得到每个东西的。

  其次美国人吃东西是讲究分餐制的,不会去吃沾着别人口水的东西,这又淘汰了大量的中餐,日料又有优势。

  最后欧美人都难伺候,有很多的东西不吃,比如信教的不吃血食,大家都不吃鸭头、鸡爪子、内脏,甚至是鱼刺都不能出现在餐盘上,除非是专门烤鱼。他们爱吃可以一口下去随便咬的东西,这么一来,日料又占了上风。

  所以就有那么一个现象,中低端的美国日料店,其实都是华裔在做。

  就像是中国的中高端奶粉市场后来慢慢被外国奶粉霸占,国内奶业人觉得是耻辱一样,45岁的王岩也觉得一群中国人,假装着日本人,穿和服去卖寿司,实在是……

  国内的不一样,国内的是营造出一种氛围,稍稍有点档次的日料店有穿着要求的,这就是工作服。

  国外开寿司店穿和服,这就真的是假装日本人了,拿来骗美国人。

  “我看你这馆子也没什么人嘛,要是你也学着他们,这里位置这么好,肯定很赚钱。”

  “那不行!那我不就和他们一样了?我可是想着弘扬中国文化的。”

  “我帮你倒是没问题,你这里的东西,味道的确不错,但我那工作室人那么少,这也是杯水车薪……”

  听到唐觉晓松口,有个人信念的老男人王岩喜意浮上了脸。就算只是二十多人的工作室,一人一餐5到10美金算,一个月下来也得吃几千美金的东西,也是有不少利润的!

  唐觉晓忽然又说:“等等,我们之前做的海淘网,作为中间商,直接点对点的服务于卖价和买家。其实这思路可以继续拓展,比如我们做一个美国餐饮网站,让餐饮店加盟我们,然后会员点餐,我们收取一定提成……”

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