经过苏俊华的一番治疗，稍事休息，阮冰感觉没什么大碍了。
抓紧时间继续录制节目，电视台节目组工作人员，县里镇里派出所的领导和工作人员中午都得招待人家吃好喝好，尽好地主之宜吧。
因此王宝山挑选村里做饭做得不错的比如苏菊香，自己老婆李慧琼等人早早地就去镇上菜市场买来很多菜，自然这个村里养的平溪壮鸡是绝对的主菜，这壮鸡就宰杀了十多只。
一群巧媳妇们早已在苏菊香家的厨房忙开了，准备几十上百号人吃的饭菜可真不是件容易的事。
这些场景节目组自然不会拍进节目里，节目组要拍摄的内容是一直普通的三黄鸡宰杀褪毛后和这宰杀褪毛的壮鸡来个对比，这普通三黄鸡只有一点二公斤，也就是两斤四两，而一只平溪壮鸡却有三点四公斤，也就是六斤八辆，两只鸡摆在一块一对比，壮鸡的个头明显大了很多。
这就间接说明了阉鸡的好处，不管是阉公鸡还是阉母鸡，阉割之后不下蛋也不想别的什么事了，无欲无求，吃下去的营养物质，一心一意只长肉了，这壮鸡体型高大，毛色鲜艳，最大能长到十多斤一只，阉割后，不管原来是公鸡还是母鸡，长的模样差不多，雌雄难辨。
这么大一只鸡，肉质怎么样呢？那就让养殖户，我们这位苏帅哥用农村家常的做法来做出来尝尝吧。
苏俊华就开始用农家家常的做法烹制这个壮鸡菜肴。
一边做还一边介绍说：“我们这个壮鸡饲养时间长，经常在山上跑吃山上的虫子啊，中草药啊，积累起了丰富的氨基酸和谷氨酸，因此肉味十分细嫩鲜美。
好的食材根本就不需要复杂的烹饪方法，我就加入我们本地农户自己做的一些泡椒，自己菜地里种的生姜，蒜苗这些简单佐料，保证做出来的这个味道会十分的香甜，吃过后，经久难忘。”
然后阮冰闻着阵阵香味从锅里弥漫开来，忍不住赞叹道：
“真的好香啊，我都忍不住流口水了，电视机前的观众肯定闻不到，这种浓郁而特别的香味真是特别醉人。
苏帅哥，你今天要给我们展示的是那几道菜，让我和电视机前的观众也跟着好好学学，我们这个节目本来是介绍推广优质农产品的，没想到却成了美食节目了。”
苏俊华就笑着说道：
“我今天要做的几道菜做法其实非常简单，一道农家柴火泡椒壮鸡，我们烧的这个柴火是从山上看来的松树枝柏树枝。
这些树枝本身就含有特殊的香气，因此烧出来的菜也有一种与众不同的很特别的香味，用这些柴火烹制菜肴在城里是很难吃到的。
这道柴火泡椒壮鸡，用的是我们平溪产的壮鸡和泡椒，加点生姜，炒至五六成熟，加水文火焖熟，出锅即成，很好学的。
我要做的另一道菜是野山菌炖壮鸡，我用了羊肚菌，鸡纵菌，牛肝菌等几种野生菌直接和鸡肉一块炖煮，加点生姜可以去腥提鲜，这个做法就更简单了。
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