坑烤的过程，还是丁宇在这里拍摄丹顶鹤纪录片的时候学会的。
当时，他们要夜里蹲守丹顶鹤飞回来，在当地的一个老乡那里学会了野外坑烤。
丁宇他们挖坑的铁锹把烧红的木炭搓起来，送到坑底，一翻铁锹，把木炭倒在里面。
接着，丁宇把几块砖头也放进了坑中。
“这是烧砖呢？”，夏如尘探头往坑里面看，不解道。
“恩，砖要烧红。”
张晓雅在大桌面上对即将要进行坑烤的食物进行改到和加工，有些食物过大，丁宇负责指挥，会做饭的廖本卿和李渔阳加上张晓雅三个人加工。
“买的东西很全啊，什么都有，真以为什么都能烤啊？”，丁宇看着猪蹄、排骨、五花肉、甚至还有收拾干净褪好毛的小笨鸡。
“把羊肉切成ma:'j-ia:ng块大笑，猪蹄从中间剖开，排骨就这样，五花肉切硬币厚度。。。”，丁宇一边说，一边在一旁把锡纸铺好。
切好的食材，都要包裹在锡纸里。
在包裹之前，每一味食物都要用精盐、花椒等作料腌制上，过了十分钟，把锡纸包起来。
虽说是野外烧烤，但是设备全，能讲究卫生还是尽量要做到的，毕竟这帮人都在城里生活，肚子精贵着呢。
梅易鸿拿着刀子在湖边把鲫鱼收拾好，掏出内脏和鳃，一整只鱼也被包在了锡纸里。
烧了二十多分钟，烧得红彤彤的砖头被丁宇用铁锹一点点搓了出来。
接着丁宇又把一包包锡纸包好的食物放在炭火上方。
最下面的是最不容易成熟的，而容易成熟的土豆、蔬菜、鸡蛋等则在最上面。
接着便是烧红的转头，把食物压住。
丁宇看大桌面够大够，把桌子倒过来，扣在了坑口处。
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