第一局比试，乃是让刘辉和肖刚两人在一大堆凤尾虾当中各自挑选一只凤尾虾，时间限制为一分钟，挑选期间仅限观看。然后，唐明和韩胖子两人对刘辉和肖刚两人所挑选的凤尾虾做出一个评判，谁挑选出的凤尾虾品质更高那么就是谁获胜。
等到唐明宣布第一局的比试开始之后，刘辉和肖刚两人也不敢耽误时间，立即开始挑选自己所中意的凤尾虾。
这些凤尾虾都是活着的，存放在一个方方正正的木桶当中，里面还放满了水，足有几百只，刘辉和肖刚两人必须在一分钟的时间里面做出判断和选择。
凤尾虾，因为其尾巴而得名，实际上判断一只凤尾虾的品质，一般也都是从尾巴上来做出判断。因为凤尾虾活动的时候都是靠着几乎占据了一半身子的尾巴，所以尾巴在活动的过程当中，肉质会显得非常的鲜嫩。
一般而言，品质越高的凤尾虾，一般都是显得比较活跃，尾巴看起来也比较的灵活，并不仅仅是依靠尾巴的大小而来判断一只凤尾虾的品质高低。所以，从某种意义上来讲，并不是越大的凤尾虾品质就会越好，也并不是尾巴越大的凤尾虾品质就会越好。
如果在平常的时候，小厨挑选食材的时候都可以用手来触碰食材，自然也就可以依此来试探凤尾虾的活性和品质。但是，这一次的比试，刘辉和肖刚两个人都只能够观看，只能偶依靠自己的经验和眼力来做出判断，所以难度自然是不能够相提并论。
其实，如果要单纯依靠眼力来挑选出品质最高的凤尾虾，这绝对是需要相当丰富的经验，或者是专门和凤尾虾打交道的人才能够做得到。
不过，这一次只是刘辉和肖刚两人之间的比试，单纯是两个人之间的比试，只要比另外一个人表现的好就可以，并不一定要求挑选出其中品质最好的凤尾虾，所以这其中就有一定的技巧可以利用。
比如说，先不去管那么多，首先将那几百只凤尾虾当中最为活跃的那些确定下来，然后从中挑选出最为活跃的那一只，这样的凤尾虾虽然品质不一定会是最高，但是绝对不会低。
肖刚所采取的策略正是如此，依靠过人的眼力，肖刚很快就从几百只凤尾虾当中圈定了十来只比较活跃的凤尾虾。一一排除之后，肖刚终于在这十来只凤尾虾当中挑选出了最为活跃的那一只。
这个时候，肖刚脸上露出一丝笑容，正准备就将所确定的这只凤尾虾挑选出来，作为自己这一次比试所挑选的凤尾虾。毕竟，先下手为强，后下手遭殃，这要是被刘辉抢先一步，那就糟糕了。
正当肖刚锁定这一只凤尾虾，准备将这只凤尾虾打捞起来的时候，肖刚突然之间感觉到有些不对劲的地方，动作也瞬间停了下来。
瞬间脑海当中回忆闪烁，肖刚终于明白哪个地方感觉不对劲了，原来在他刚才圈定的那十来只活跃的凤尾虾活动的时候，竟然全部都有意无意的避开了一个范围，这显得相当的奇怪。
如果按照常理来推断的话，这个避开的范围当中肯定有这些凤尾虾都害怕的动物，让这些凤尾虾都不敢靠近，但是这里面只有凤尾虾而已，根本不存在敌人之类的。
所以，最后只有一种可能，那就是这个避开的范围当中，有更强的凤尾虾存在，所以这十来只凤尾虾才识趣的避开，这也就说这个避开的范围之内肯定有比他刚刚所选定的这只最为活跃的凤尾虾品质更高的凤尾虾。
顿时，明白过来的肖刚打了一个机灵，立即放弃了将所选定的那只凤尾虾打捞上来的打算，而是全神贯注的打量着这个被十来只活跃的凤尾虾共同避开的范围，搜寻着到底是哪一只凤尾虾有着这样的威慑力。
最终，肖刚还是将目光锁定在了正在交配的两只凤尾虾上面，他所要寻找的那只凤尾虾绝对就是在这两只凤尾虾之间，但是这两只凤尾虾此时交缠在一起，很难判别其他的凤尾虾究竟是在避开哪一只凤尾虾。
究竟是哪一只呢？肖刚心中疑惑的问道。此时根据其他的凤尾虾的反应已经是没有了作用，只能够依靠自己的眼光做出最后的判断。
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