三离屯有酒吧有歌厅有各种会所，还有一条只在深夜才开放的美食街。
隐藏在热闹的娱乐场所身后，胡同深处，不常来京都的人少有人知道这里。
这条街没名字，或者原本也并不是一条美食街，只是从民国那会便一直有人在这里售卖小吃，零零散散不成规模，今天你来明天他走，更像流水线一般
。
不过久而久之这里成了那些老京都人最爱之地，那些传统小吃手艺人都跑到这里来摆摊。
劳斯莱斯远远的停在街口，灵儿带着林扬步行进入。
胡同较偏僻，积雪都还没有被打扫过，踩在上面发出“咯吱咯吱”的清脆响声。
临近年尾，这条胡同里就越发热闹了。热气腾腾的美食映在白炽灯下，灯光照亮摊位着一小片天地，吃的人双手双耳冻得通红鼻涕直流，可是吃进嘴里
一口热饭，由里到外都热乎乎的舒服。
两人在一个面摊前坐了下来，这里人最多，来晚的就要排除等。灵儿低声道：“看来我们来的正是时候，你闻。”
林扬朝着一大口黑锅里瞄了一眼，翻滚的浓汤里正煮着荞麦面条，偶尔可见一些荤菜随着肉汤翻滚。
“真香，这是什么面？”林扬问。
灵儿道：“纯正的木柴火，大铁锅，汤汁从早上就开始熬，整整熬上十八个小时的大骨汤，配上店家密制的作料与食材，再继续熬，有客人来的时候才
在汤里下面，煮的时间越长面就越入味。”
林扬明白了，所以刚才灵儿才说，越晚越有味道。大骨汤煮得时间越长久香味自然都融到了汤里，可不是越晚越有味道么。
灵儿点了两份揪叶面，面条是用荞麦制作，手工揪到锅里，这也是店家一手绝活。力道大则面条粗不好吃，力道小面就会太细没咬头，而且如果要保持
每一次都力道均匀就更是技术活，没几年经验和手感，出来摆摊就等于是丢祖宗的脸。
眼下正在揪面的是一位中年大叔，头顶戴着白色大厨帽，守在锅前忙活着，非但不冷反而热出了一身的汗。
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