关于服务员的问题，这是马根硕跟张阮清详细分析过的。他们开的是药膳店，这可是跟其他的饭店不一样的。
尤其是张阮清帮忙确定的这些药膳配方，药效那可是杠杠的。不过是药物就要讲究一个对症。你比如说一个上火的人，万一吃了滋补的药膳，恐怕上火的症状就会更加的严重。而那些脾胃虚寒的人要是吃了清热解毒的药膳，恐怕就要拉肚子了。
他们的饭店一但出了这样的事情，恐怕顾客下次就不会来了。甚至可能连饭店的招牌都会砸掉。这就需要他们在客人点菜的时候更加上心。
最终黄胖子和张阮清是这样设计解决方案的。客人点菜一律食用专门的平板电脑，其中每一道药膳，都有详细的介绍，上面把这种药膳的功效以及食用的禁忌写的清清楚楚。
客人点餐之前可以自行观看，而服务员这个时候就要发挥他们的作用，在一旁进行讲解。
但这有一个非常现实的问题是，很多食客并没有对自己身体的情况有一个正确的认识，而且面对这么多药膳，也会存在一个选择的障碍。
这就需要由具备相当知识的服务员，提出一些问题，来引导食客们作出选择。甚至是帮助他们做出点菜的决定。
当客人们确定了他们要点的菜之后，服务员还要当面告知其中某些效果显著的菜肴，如果食用了会带来哪些方面的变化。把这些告知之后需要食客同意认可之后方能上菜。
在每个服务员的胸口有一个非常别致的隐形摄像机，点菜的情况会被记录下来，以防止今后出现什么纠纷。
所以这两个星期，张阮清每天都要抽出半天的时间来给服务员们上课和答疑，教他们如何跟食客们讲解这些药膳的作用。
张阮清讲课的视频还被马胖子全程录像了下来，这样以后再有新来的服务员，就不用张阮清亲自来上课了。
一开始这些服务员对于张阮清并不是太服气，他们看着这年轻人比他们也大不了太多。
不过后来当他们听了张阮清讲了几节课之后，全都服气了。原本以为这个东西会很难，还会有大量死记硬背的东西，可是经过张阮清的讲解之后，他们就能非常轻松的理解他们所要背诵的东西了。
另外这些服务员们学习非常拼命的人一个重要原因就是，等张阮清上课结束之后会对他们进行考试，考试通过了就可以成为饭店的点菜员。
而一旦成为点菜员的话，每个月工资会比其他的服务员整整高出1000块。这样一个数字在服务员眼中可不是一个小数字。
除了张阮清在这里讲课，李婷婷这几天也在马胖子的饭店帮忙管理这些服务员并帮忙制定相关的制度。
这一天，张阮清正在给服务员们讲课，突然，楼下一楼饭店大堂里，走进来几个人。
饭店还没开业，保安立刻就通知了正在厨房给人培训的马胖子，马胖子闻讯赶紧出来，在京都市的地面上，卧虎藏龙，随便哪个穿着汗衫和拖鞋在街上遛弯儿的老大爷都是你们所得罪不起的。
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