酒香摄人
对于白酒而言,所谓越陈越香是要有条件支持的,例如白酒本身的质量,容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。
白酒相对而言保存起来更容易。因为白酒一般酒精度数高,自身就带有杀菌功能,不易变质。但如果储存白酒的容器密封不好,里面的酒精和醇类物质也会跑干净。
当然,最重要的一点,这白酒本身也得是被酿造出来的好酒才能越陈越香,那些几十块钱一瓶,用酒精和香精勾兑出来的白酒,你怎么陈酿也是那个味道,甚至越放口感越差。
张阮清接着侃侃而谈:
“酿造的白酒经过陈酿能够产生多种醇类物质,增加白酒的香气并改善口感,但是这些醇类物质也是有保质期的。白酒存放超过20年,酒里面的醇类物质也会慢慢的分解......所以说,陈酿十年到二
十年之间的白酒,口感是最好的,超过这个年限,喝的就是情怀了。”
张阮清话音还没落,东方啸就用非常戏谑的语气说道:
“张医生你真是见多识广,听君一席话,胜读十年书。你能说出这番话,说明你是个爱酒之人,酒也没少喝呀…”
这个说法可是有点居心叵测了,他是想暗示,张阮清这个人有可能酗酒。对于女性择偶来说,男性酗酒可是减分项。
张阮清解释道:
“我的一位老…朋友,是裕树酒厂的老职工,这个10年陈酿的原浆,每年的产量只有几十瓶,这是托了很大的关系和人情才买到的。”
张阮清刚才老丈人三个字差一点脱口而出,好在他及时察觉到不妥这才改了口。
东方安堂也察觉到自己的儿子今天的表现有些异常。但是很快,他就想通了。眼前这个年轻人,应该是
对东方啸产生了一定的威胁。想到这里他决定帮儿子一把。
于是东方安堂说道:
“既然张医生这么推崇这款酒,那么咱们就好好尝尝。”
张阮清站起身,拿过酒坛子,然后打开了坛子口那里的封泥,就仅仅是这样,一股淡淡的酒香就飘了过来。
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