赵红兵和小北京回到饭店时，大概是下午一点。他俩刚一进饭店，就看见饭店的经理潘大庆正在和客人吵架。小北京觉得潘大庆干净利索是个人才，所以在饭店开业时就请他做了饭店的营业经理。
“小潘，怎么和人家客人吵起来了？”小北京快步走上前去问了一句。
“申经理，他们是来找碴儿的。”
“找碴儿？”小北京有点儿不相信自己的耳朵。他这饭店开业三年多，来这里找碴儿的他还真没见过，认识他的客人都叫他申爷。先不说这饭店是他和赵红兵合开的，就凭他和张岳、李四这两个江湖大哥的关系，在赵红兵入狱的这段时间里也没人敢来这里闹过事。更何况，如今赵红兵还出狱了。
小北京认真地端详了这一桌客人。这一桌有六个人，个个看起来都是20岁出头的样子，嘴唇上还是一抹绒毛，连胡子还没刮过呢，而且这六个人中有三个还戴着眼镜。
“这几位小兄弟，请问有什么事儿吗？”小北京挺客气。
“我们要找老板，你是老板吗？”
“我是。”
“我们是菜刀队的，我姓袁，大家都叫我袁老三。”说话的这个人也戴着一副眼镜，而且是高度近视镜，讲话文质彬彬。
二狗几年以后第一次见到袁老三是在电视上，全市第一届卡拉OK大赛。那时的袁老三已经不戴眼镜，改戴隐形了，他摘了眼镜以后特像台湾歌星张宇，当时他唱了一首《用心良苦》，二狗还以为是张宇来当地开演唱会了呢。他还有个弟弟，袁老四，长得更帅，跟港星吴彦祖似的，只是袁老四不像他这么得瑟。
在20世纪90年代初，袁老三所率领的菜刀队是当地年轻一代的混子中最有名气的几个团伙之一。他们这个菜刀队队员的家庭条件都不错，要么有钱要么有势。他们出来混社会不是为钱，而是为了混个名声，20世纪80年代流行文学小青年，20世纪90年代流行古惑仔。据说袁老三初中时学习成绩非常好，是以全市第三名的成绩考上了市一中。但高一时在电影院因为抢座位被赵山河毒打一顿后，家境甚好、眼高于顶的袁老三就立志要成为全市最有名的混子。从此，袁老三荒废学业，纠集同校另外九位不爱学习的同学组成菜刀队，专门和社会上成名已久的混子对着干，把事儿惹大了就让家长出面摆平。他们这个团伙自称为菜刀队，其实不过是当地20世纪90年代的太子党。社会上的混子多数家庭条件一般，知道了他们家庭背景后，都不愿意和他们发生正面冲突。三年下来，家里有钱有势且智商较高的他们也算是闯出了点儿名头。
“……啊，菜刀队？啊，久仰，几位小兄弟有什么事儿吗？”小北京看着这几个小毛孩子气不打一处来，但是还是很客气，毕竟小北京是生意人。
“今天我们几个来这里吃饭，都没带钱。我说要赊账，你们店的经理不同意。”
“您看那儿。”小北京指了指吧台后面写的“本店概不赊欠”六个字。
“我看见了，我跟你们服务员说了，让我们付现钱也行，但是必须给我上一道菜。”
“什么菜？”
“我想让你给我上一盘菜刀！”
“看菜谱，我们这饭店没这道菜。”小北京还是笑吟吟的。小北京早就看出了这几个人就是来找碴儿的，他怎么会怕这几个乳臭未干的小子？他就是想和这几个小子贫几句，气气他们。
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