穆妈看到穆清的第一反应就是女儿怎么突然就变得好黑啊!
“木木,你怎么变得这么黑啦!”穆妈的表情透露出了很惊讶的神情,可以说她是真的黑了,毋庸置疑的。
所以,因为到家了,穆清本来还是很开心的,但是听到这句话瞬间就不开心了好吧,“妈,你说什么呢!”
“好啦好啦,我不说啦,去给你做饭。”穆妈也是意识到了自己的话有点儿不对,于是逃避似的去做饭了。
她今天准备做一道毛血旺,木木最喜欢吃血和内脏,做这个刚好合适,也能满足一大家子一起吃饭的需求。
她先去后院摘了些菜,新鲜的食材才能做出来好吃的菜。
然后穆妈她又去地下室拿了一些食材放进微波炉里面化冻,这才开始做饭。
此时穆姥姥已经在厨房给穆清做晚上的好吃的了,但是好在家里的厨房够大,她和穆姥姥一人一个案板,然后一人一个灶台也是够用的,所以她们分配好厨房之后穆妈就开始做饭了。
她先是将铁锅烧热,这铁锅据穆清说是买的章丘铁锅,用上几十年都是没问题的。当然,穆妈不知道能不能用几十年,总归她们农村都认为铁锅炒菜很香就是了。
将油烧热,然后将蒜蓉、姜末、花椒、豆瓣酱和干辣椒入锅,加入自己家里炒制的火锅底料爆香加入开水。
然后加点儿盐、加点儿鸡精和胡椒粉、还有一勺儿白糖和半碗料酒。
接下来就是配菜,将切好的土豆片还有穆清最喜欢的木耳、莲藕、花菜和莴笋加入一锅冷水中,水开煮五分钟后,下入汤料,里面就可以加入穆清喜欢吃的好多东西了。
把这些鸭血捞出打底,然后鸭血、黄喉、毛肚、鳝鱼、千层肚这些东西统统下锅,再把荤菜捞出下入底汤中煮一分钟,入味儿就可以了。
最后,浇上汤底。
干辣椒和花椒用油煎香,将这热油浇到这菜上面,撒上一些香菜点缀,别样做出来的毛血旺,不会煮过头失了很多食材的特点,又很入味很下饭。
晚上,穆清又久违的吃到了家里的菜,毛血旺、黄花鱼、糖醋里脊这些菜都是基本的,其他的菜她都没有来得及吃就饱了。
君爷爷君奶奶他们这些外来人,现在看着穆清也和看着自己的孙女一样,只不过,到底是隔着一层,他们很多时候不好说什么。
这个时候,看着穆清明显黑瘦了一圈之后,他们就觉得很心疼了,看着她吃的香,他们也都很开心了。
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