唐阮阮抿嘴一笑,道：”那你吃不吃嘛？“
语气撒娇又顽皮。
秦修远无奈，认命般吐出一个字：“吃。”
唐阮阮笑嘻嘻地唤来采薇，道：“采薇,你去备些米饭来吧,今晚我们吃卤猪蹄。”
采薇也有?些期盼，笑着点点头,应声去了。
唐阮阮兴冲冲地卷起袖子，便要去小厨房对付采买小厮新送来的猪蹄。
秦老夫人知道她喜欢做菜,便交代了大厨房,若有什么新鲜的?食材，依样给小厨房送一份来，今日的虾,也是如此。
其实唐阮阮做大菜做得不多，但以前她特别研究过卤菜怎么做，对做猪蹄的?方法记忆犹新。
她先要?将切成小块的?猪蹄，放到热水中,细细抄一遍。
猪蹄被沸水一煮,血沫和脏污便浮了出来，进化成了白白的蹄花，看起来乖巧诱人,唐阮阮心想,这猪蹄都够四人吃了！
然后她将猪蹄捞出，放到一边的盘子里备用。
又将锅内烧热,凉油下冰糖,用极小的火来炒糖。
但与其说炒，不如?说是熬，她将冰糖与油充分?接触,熬成糖浆色泽，满屋都弥漫着一股焦糖的?滋味儿，见火候差不多了，她便将猪蹄倒入翻炒。
白白嫩嫩的蹄花，一旦下入棕红色的糖汁里，瞬间就呲牙勒嘴地摆脱了稚嫩，变成了棕黄的?颜色。
炒香之后，她又将葱姜、干辣椒、香叶、八角等加入锅里。卤猪蹄的?关键，在于将用料的?滋味都要熬进肉中，于是她先下干料，然后在倒入料酒、生抽和老抽，锅里瞬间发出“滋滋”的?声音！
酱汁们叫嚣着要?冲进蹄花里，老实巴交的?蹄花只能任由它们欺负。随后，她又补了一勺耗油提鲜，一锅满满当当，看着就叫人心满意足。
见炒得差不多了，她便浇了半碗水下去，转成小火继续焖着，锅里咕咚咕咚地冒着泡，仿佛大肆喧嚣变成了小声热闹，只需要?再等半个时辰，卤猪蹄便能做好了。
唐阮阮放心地盖了锅盖，便出了小厨房。
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