楚瑜不理他,继续做菜。
她再次点火，争执期间，小机器人（厨房专用）已经把锅和铲洗得干干净净了,楚瑜摸摸它圆滚滚的脑袋,道了声谢,又点火热锅。
“接下来,我们做第二步,将料头爆香。”
这次,她开大火将锅和油都烧得滚烫,随后快速加入切成末的姜蒜爆炒,“爆炒是为了提香,不用太久。”
果然，就见她快炒了几下等香味溢出，又将煸炒好的茄块倒入，随后关小火,开始往里面调味。
加入酱油，少许精盐，还有一点点的白糖提鲜，又拿起锅铲快速翻炒,待锅再次烧开,又盖上锅盖,转小火，继续闷煮1分?钟左右。[注1]
既然是半教学向直播,等待期间,楚瑜还是跟观众解释了一下，“油焖茄子我比较习惯放糖，你们自己做的时候可根据自身的口味改动配料,全看你们啦。”
【打雷不下雨：呜呜呜！我也想自己做，但我没有原材料啊！！】
这楚瑜就没办法了，不过?精神上还是可以鼓励下的。
“加油。”
一分?钟很快过去，楚瑜将茄块捞出，却留了汤汁在锅内，直播间的观众都心疼疯了，平常他们可是连盘都舔的，赶紧道。
【Noob：主播！还有汤！汤也捞上来啊！！我可以舔盆！】
【玉米真好吃：我也可以！！】
楚瑜读到这两条，笑了笑道，“别急，不是浪费。今天我们来做点新花样——收汁。”
盛盘时她并没有关火，现在再度将火调大，加入少许油，一直将汤汁收成浓稠状，最后加入味精和葱花翻炒两下，这才将熬好的汤汁倒入淋到茄块上。
一道油焖茄子，表面油光锃亮，瞧着酥而不烂，那浓稠的汤汁顺着亮泽的茄子表面缓缓淌下，在尾巴上挂成欲坠不坠的一滴浓油，搭配那上面撒着的翠嫩葱花，这四周荡起的足够刺激馋人的馥香……
一下子，所有人的馋虫都被勾了出来！
尤其嘴巴刚刚尝过?玉米的糯甜，再咬一口茄子，那浓烈刺激的味道直冲脑门。
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