顾慎言一点红言出必死[综武侠]

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申时近末,太阳还未下山,但气温已经逐渐降了下来。

现在就开始准备晚饭的话,似乎过早了一些,但是想到还躺在床上的包子,顾慎言便提前走进了厨房。

包子腹泻的症状已经有所好转,精神头也恢复的差不多了,只是因为腿软,还得继续在床上躺着。

连续吃了几顿的清汤淡饭,大概是嘴馋了,今天上午,在顾慎言过去送饭的时候,这小子就一直可怜巴巴的瞅着他,只差没在脸上写上‘我想吃肉’四个大字。

顾慎言立马就心软了。

想吃肉也不是不可以,只要在饮食方面多注意一点,尽可能做的清淡少油易消化就行。

比如说鱼片粥。

店里前段时间收了几条幼鲟鱼,养了一段时间也长大了不少,可以宰来吃了。

鱼片粥的做法其实并不复杂,其中唯一算得上繁琐的一道工序,就是鲟鱼的处理。

和大多数淡水鱼不同,鲟鱼形态威猛,头呈长三角形,吻尖长,鳞片呈棘状,且体表附着有一层粘液,需得用一些特殊的手段,才能将其体表的黏液和鳞片彻底清除干净。

好在有一点红帮忙打下手,帮他省了不少的功夫。

“你先把它敲晕,用清水冲洗一遍,然后用开水被背部有鳞片的地方烫一下。”

“烫的时间不要太久,从一数到四就行,注意别把鱼皮烫开花了……烫好之后就能很轻松的把鳞片刮干净了。”

把处理方法和要注意的事项都告诉一点红后,顾慎言就很放心的去忙别的的事情了。

粥熬的好不好喝,火候是很关键的因素。

把淘好的米放进已经烧开的水里,先用大火熬煮,沸腾后转中火,煮至四五分熟的时候再转小火,静待其逐渐糯化粘稠。

然后趁空档,把处理干净的鲟鱼去皮切薄片,用少许淀粉、蛋清和细盐进行腌制。

腌制的时间不用太长,两炷香就够了,这时候,锅里的米也刚好有七八分熟,可以依次放入辅料了。

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