砂锅放到木炭炉上，江瑜直接盖上盖子煮。
“江瑜你——”
江瑜抬眼，就见已经扒拉好发型的江鸣志气呼呼站在她面前，双眼里全是控诉不满。
“喝酸梅汤不？”江瑜指着砂锅，淡定问。
“喝！”江鸣志毫不犹豫超大声道，眼睛立刻盯着砂锅，脸上对它露出满满的期待，一如既往好收买。
煮酸梅汤一定要用冰糖才好喝，江瑜将不少块状白色透明的冰糖放入大白瓷罐中，然后把已经熬好的汤的砂锅从木炭炉取下，她将汤直接从滤勺倒进汤锅，冰糖被热热的汤融化了。
不直接把冰糖放砂锅里煮，是因为冰糖影响药材的芳香成分析出，这样酸梅汤味就不美了。
酸梅汤过滤后的药材留在锅中，江瑜接着在砂锅里继续加水，继续第二次的熬煮，她拿着小扇子扇风，加大火力让水快速蒸发，能让汤汁更稠一些。
汤煮好后，像原来一样通过滤勺倒入白瓷罐中。第一次熬的汤味道很香但味稍稍偏淡，第二次熬的汤味道重，两者调和再一起后，便创造出绝妙滋味的酸梅汤。
江瑜拿着大长勺在白瓷罐里搅拌，让冰糖、第一次的汤、第二次的汤充分融合。
最后撒上大量自家后院桂花树摘下来晒干的桂花，为酸梅汤画龙点睛。
褐色厚重的酸梅汤装在简单白瓷罐，一褐一白简单纯粹的颜色偏偏瞧起来十分诱人。
江瑜把装有酸梅汤的白瓷罐放在一边晾凉。
“可以喝了吗？”江鸣志凑上来问。
“你是想喝热的还是冰镇的？”江瑜走向瓦罐前，鸡汤这时已经煮好了。
江鸣志咽咽口水，“还是冰镇的吧。”
江瑜掀开盖，鲜美清甜的香味晕染在空气里，现在煮的汤只能算鸡汤，而不是清汤。
她取出鸡汤用白纱布过滤一边，然后整个人状态忽地发生变化，双手提双刀“笃笃笃”的尤为利索地将鸡脯肉斩成肉茸，她切得飞快，如同武侠片里出现刀影一样，神乎其神。
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