年底的?时候,沈衍跟黎楚两人核算了一下这小半年来赚到的银两，饶是去掉成本，都要比以往布纺一年的收入还要多。
楚香馆是由原来布纺改的,至少地皮没花钱，唯一投入的成本就是将布纺改成饭馆的?费用，还有?沈衍的?精力跟心血。
比起黎楚，沈衍对这个店投入的明显更多。从刚开始的?装修到后来的经营，尤其是黎楚有?孕后,楚香馆整个都交到了沈衍手里,全是由她打理照看。
如今沈衍拿着这几个月的?账本,看着赚到的账目,也算是给了黎楚一个满意的交代。
楚香馆生?意火爆，街上的?其他同?行难免不会眼红,全都仿照他们的经营方式,先搞个节日送酒，再来个固定日期推出新菜。甚至有些人搞不良竞争,明着不行来阴的,着人来楚香馆里探底，学沈衍的?手艺,亦或是高价挖楚香馆里大厨的?角。
前者成本低，都是小饭馆在学,只能学些皮毛。而后者成本高,背后搞动作的?都是大酒楼，出的钱多,若是大厨抵不过诱惑，被挖走就很?正常。
之前招来的大厨姓何，四十?多岁,平日里最是勤奋，尤其是沈衍做饭时她在旁边看的?最是仔细。
老何来了两三个月，年底的?时候突然跟沈衍辞行，她也不是个孩子了，却在个小辈面前哭的一把鼻涕一把泪的，说家里出了急事，老父亲病重，她不得?不回去。
沈衍念着老何平日里表现不错，为人也很?是勤奋，跟黎楚商量了一下，还特意给她多算了一个月的?工资，让她回去后以老人为主，别不舍的?花钱，若是有经济上的?困难尽管来找她们。若是老人没事，等年后她可以再回来，楚香馆的?大门永远为她敞开。
老何感动极了，就差当场给沈衍跪下了。就这么真情实感的?一个人，结果转头就去了西街的?大酒楼。当天中午，那家名叫昔人归的?酒楼就推出了楚香馆的?同?款菜品，包括前两日沈衍刚研制出的新菜。
价格打八折。
老何做菜的?味道跟沈衍有?七分相似，很?多人去楚香馆排不到位置，便去了昔人归。两家饭菜的味道不细品也吃不出太多的?区别，而且在昔人归里还能尝到楚香馆里吃不着的?新花样，一时间就吸引了不少人。往日里垂死挣扎堪堪保本经营的昔人归，生?意一下子好了起来。
这事自然瞒不住，两家饭菜如此相像，有?人不免心里好奇，就问到黎楚面前，说，“掌柜的?，那西街的?昔人归跟你家是什么关系？我有?个朋友前天刚去过，回来后跟我说，她家的?饭菜味道与你家一样。”
那人砸吧嘴说，“我原本还不信邪，昨日特意跟她去了一趟，结果你猜怎么着？这味道还真的?很?像，虽说没你家味道正宗，可若是不细品也吃不出来。”
沈衍炒菜做饭有她自己的?习惯，什么菜放什么材料，顺序如何放，火候怎么掌握，都是她长时间做菜琢磨出来的。烹饪的?调料众多，多放少放都会影响饭菜的口味，若真不是花了心思去学她，按理说两个人做出来的饭菜口味不会这么像。
黎楚心里隐隐有?个猜测，脸上表情未变，玩笑似的问她，“就连我家送的?桂花酒也学了去？”
那人道:“何止桂花酒，就连前两日新出的‘鲤树开花’也有?。”
鲤树开花这道菜的?名字还是玉帘起的呢。鱼烧好后，鱼皮依旧是银青色，这时候浇上滚烫的热油汤汁，原本完好无损的?鱼身会从中间裂开一条缝，除了鱼头跟鱼尾外?，中间的鱼肉向两边翻开，片片鱼肉蜷成半圆，就跟朵绽放的花一样。无论是热油浇在鱼上的?“滋啦”声，还是鱼肉翻开后扑鼻的胡椒鱼香味，都让人食欲大开。
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