回到城里已经不早了,拎着回去的一篓子鱼缺水，太阳又大，全然已经不如刚刚抓时那么鲜活了,郑江停干脆就都给处理了。
一斤多大的鱼肚子圆滚,里头都是金黄色的鱼蛋,煮上一锅别提多美味了。
回村子前他还特地去地里溜了一圈儿,摘了些成?熟的辣椒回来，当时给村民的辣椒种子有好几?种,比如普通辣椒,二?荆条，小米辣,大甜椒等?,辣椒长势都不错,有些已经可以采摘了，但是今天去的时间不对，不然都可以让采摘了。
今天他就摘了点小米辣和普通辣椒尝尝鲜,等?过两日他把城里的事?情处理好了就再去一趟村子。
以前没有辣椒做都是用?茱萸代?替的，茱萸味道辛烈,但到底不如辣椒的味道，而且茱萸只能是调味料，不像辣椒本身就可以当做是菜食,否则多年以后也?不会被辣椒而全面代?替。
怕楚纤他们第一次吃辣椒会吃不习惯,郑江停没有用?太多，剩余的辣椒他清洗以后丢进了泡菜坛子里。
他把辣椒切成?碎末,伴着葱姜蒜花椒一起下?油锅炒，调料进锅一阵噼里啪啦的响，香辣味一下?子溅开,整间灶房都弥漫着香味。
一般料炒的好坏就决定?了整锅鱼的味道，所以每次做鱼在炒料这关他都会好好把控，直到调料炸香至金黄了才下?汤。
楚纤方?进院子就闻到了一股香辣味，呛的人直想打喷嚏，他掩着鼻子跑进灶房：“做的什么怎么这么呛？”
呛鼻是因为辣，郑江停才给锅里加了水，嗤的一声，随后就没有那么呛鼻了，他插腰道：“在做鱼，娘回来了吗？”
楚纤还未答话，邹筠就进了门：“回了。”
今儿饭馆儿关的早，一家人好不易在家里一起吃顿饭。
邹均瞧着灶台上那一盆夹着金黄色鱼蛋的稻花鱼，惊道：“呀，怎么买到了这么多好鱼。”
“这是在村子里捉的。”锅里水开了，郑江停捻着鱼尾巴，把一条条整鱼放进了锅里：“鱼很快就好了，摆饭吧。”
楚纤赶忙道：“我去。”
煮了一会儿鱼，郑江停才把鱼蛋放进锅，又在装鱼的盆子底铺了些青菜，滚烫的鱼汤进盆刚好能把菜烫熟。
鱼起锅以后，他把小葱和香菜段放在盆子中间，又烧热了点浇在上头，绿油油的葱香菜瞬间烫熟，香味四溢，水煮鱼也?就好了。
以前碍在没有辣椒，郑江停都是做酸菜鱼和蒸鱼，这还是第一回做水煮鱼。
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