第二十九章
不只是潘掌柜,就连王鄞也不明白林雍买这么多的竹签做什么。
出了十里铺没多远，他就问了。
“不好解释，等我做出来,你就明白了。”
其实林雍一开始想卖的时候烧烤，毕竟国民度高,认识的人多,夜市上随处可见,总不缺食客。
但也正因为如此,对口味的依赖性极大,很难脱颖而出。
想让人一提起某物，就想到他林雍,要么将之做到了极致，要么闻所未闻，是他独创。
前者风险大,还是后者更容易。
同类型的快手食品中,串串香同样独具特色,令人欲罢不能。
再加上他到此一月有余，跟原主的记忆融合，对民众的饮食习惯十分了解。
汴京作为北宋的都城，异常繁华，再加上一条汴河贯穿都城,水运发达，能通往全国各处。因此在这里，能够见到最为包容的饮食文化。各地的菜系都有其代表,除了北方菜色，还能见到不少南食店、川饭馆。
这个时代的川菜虽已成了独立派系，但却是以川椒也就是花椒的麻为主。
辣椒作为舶来品一直到明代才正式踏入中国，可虽然没有辣椒，聪明的蜀人还是以带辣味的生姜一类作为配料，将重口味的麻辣之风吹到了汴京。
可别人没有辣椒，不代表手握着美食系统的林雍也搞不到辣椒。
不管是烧烤，还是串串香，又或者是火锅，没有辣椒就没有灵魂。
林雍中午听了程春娥的话后，将自己关在屋子里思考了半个时辰，主要就是思考下一步需要做什么。而且这下一步，并不是随便想想，而是关乎到未来，至关重要的一步。
比如一绝今后该往哪个方向转型，下一道菜品应该卖什么？
这全是他需要考虑的。
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