第三十四章
林雍从布庄回来,就看到厨房里冒出来的白烟，心里头一跳，发现是王鄞在准备做完饭,连忙叫他停手，说是他来。
“雍哥,我已经知道怎么生火煮面,不会再糊的！”王鄞信誓旦旦地保证。
但林雍可没打算吃面。
他摇头道,“不,今天打算做个别的,你明儿再做吧。”
“做什么？”
林雍举起手里的鱼，“刚才出门碰到个渔夫,捕鱼回来，顺带买了草条，足有二斤重。”他怕把锅烧干了,随手将鱼和几个馒头放在灶台,用灰扑灭了灶膛里的火。
“家里还有什么？”
王鄞掰着手指道,“山菇、芥菜、猪肉、鸡蛋，应该就这些了。”
“好，你去把山菇、芥菜、猪肉都洗了，我来处理这条鱼。”
林雍取了菜刀，刨开鱼腹取出内脏,在砧板上反方向片鱼鳞。
他速度很快，短时间内，就将草鱼片的清洁溜溜。
往水里一泡,没有掉落的鱼鳞立马浮上水面，反复清洗草鱼。
林雍贴着鱼骨的位置，顺着鱼肉纹路，菜刀斜斜地将两斤重的草鱼片成两大块肥厚的鱼片，取出鱼大骨放到一边，他开始下刀片肉。
第一刀下去，不能将鱼肉片断了，第二刀才给个了断。
这样片下来的鱼片很厚又很大，煮的时候既入味又不易散开，熟透的鱼肉就像盛开的雪白花朵，看起来也更美观。
片完的鱼肉，整整齐齐地码放在瓷盘中。
林雍去屋里拿出装着各色香料的小瓶子，把花椒、豆豉、干辣椒、草果、八角、小茴香、桂皮等在清水中泡去异物，又从井里取出牛油块。
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