直到小饭馆里，杜青臣才闭了嘴，没有继续聊他的缺点，苏冬听得脑袋晕乎乎的，杜青臣有那么多缺点吗？没有吧！肯定是杜青臣对自己太严苛了，他已经很好了！苏冬最终得出结论。
“老板？”杜有才疑惑的看着杜青臣进来，不是说老板回家了吗？怎么突然来了。
“没事，苏冬放心不下猪，路过看看。”
杜有才这才明白，笑了起来，“放心吧！我会照顾好红烧肉的，不用担心！”
这个名字是什么时候被认可的？杜青臣叹了口气，也没有计较，苏冬已经进了后院，去看他的红烧肉有没有饿肚子，猪圈有没有打扫干净了。
杜青臣干脆去厨房逛了一圈，杜有才收拾的还不错，杜青臣挺满意的。杜有才见了杜青臣，干脆拿了账本给杜青臣报账。小饭馆是杜青臣交给他的，为了方便他算账，杜青臣还特意教导了他阿拉伯数字，不单是他，杜富贵和其他的伙计们也都学了些，不必学乘除，只会简单的加减算法就行，还算是比较好教的。
杜有才将账本递给杜青臣看，“老板，你看下，这是这几天的账本，看有没有什么问题。”杜有才笑着。
虽然杜青臣最近不大管小饭馆的事情了，但是杜有才也没有私自截留，暗自贪钱。一来，他深知杜青臣为人聪明，一般二般的根本骗不住他，杜有才的记账还是跟杜青臣学的，徒弟在师傅面前玩心眼，根本瞒不过。二来，杜有才自认自己深受杜青臣信任，大家又是同乡同族，若是为了点小钱撕破了脸面，他回家不得被他爹打死，再则，杜青臣生意越做越大，今天能交给他一个小饭馆，明日呢？他会不会像是杜富贵一样，做酒楼的主厨？甚至掌管一座酒楼？！
哪能为了点小钱就放弃大好前程呢！杜有才想的很明白，所以他才不贪图这个蝇头小利。
杜青臣仔细的看了账本，又问了些问题，杜有才都回答的很好，没有什么漏洞。
杜青臣点了点头，将账本还给杜有才，“挺好的，继续保持，以后说不准还有更大的饭馆交给你。”
杜青臣微笑着，他不在意手下人贪一点点小钱，只要不过分，要知道，水至清则无鱼，不过杜有才倒是真的没有贪钱，这让他既感慨乡下人的淳朴，又觉得这人聪明，还是挺满意的。
苏冬已经回来了，杜有才知道红烧肉是苏冬的心尖尖，自然照顾的妥妥当当的，才不会因为这么点小事，就让杜青臣觉得他办事不行。
杜青臣鼓励了几句，又细心的嘱咐了他好好练习刀工，杜有才答应之后，杜青臣才跟苏冬一同离开了饭馆，回了家。
家中，杜父已经将家里剩下的菜洗了切好，还拿了杜青臣新制的芝麻酱，因为苏冬花生过敏，所以杜家现在也没有花生了，至于辣椒油就更不用指望，全当菌汤锅了，杜父又砸了蒜泥放在一旁备用。杜青臣一进家门就开始下手切羊肉，全家除了杜如林，全都下手帮忙。
杜如林在一旁看着，也想要帮个忙什么的，却被杜父拒绝了。
杜如林只好去堂屋里看着炉火，鸳鸯锅已经咕嘟咕嘟的开始冒泡，杜如林赶紧拿了大葱姜片食茱萸之类的丢了进去，看着它们随着热水翻滚，上下不休。
杜青臣切了一盘肉之后，其他的菜已经洗好弄完了，杜青臣便道：“你们先去吃吧！我把剩下的切完就去。”
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