大雪后十五日,斗指子,为冬至。阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
冬至也为“冬节”朝廷上下官吏休沐七天,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐度过一个“安身静体”的节日。
冬至这天还要祭祖先、吃汤圆、上坟扫墓。这一天要备足猪肉、鸡、鱼等三牲果品,上祠堂祭拜祖先,然后家人围桌共餐,一般都在中午前祭拜完毕,午食家人团聚。
每年上坟扫墓一般在清明和冬至,谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况,人死后前三年都应行“过春纸”俗例,三年后才可以行“过冬纸”。
冬至也是养生的大好时机,这个时节进补,有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬应合理搭配。
陈青同梁家一众婆媳忙里忙外置办午食和供品,爷们则是早早出发带着两个女娃去山上扫墓烧纸。
待得众人归,爷们又抬着供品去祠堂祭拜祖先。祭拜者按长幼顺序上香跪拜,祈求和报答祖先的庇护和保佑。
除夕祭祖更加繁琐隆重,梁家又是富户,规矩比农户要繁琐郑重一些,只冬至这日置办的三牲果品就比大伯家除夕祭祀还贵重。往年陈青也是祭拜者中的一员,此刻嫁做人妇倒是省了这些跪拜,只在家中准备吃食供品即可。
厨房里热气蒸腾,一干婆媳汗流浃背的在灶房忙碌,大冷天出过一身汗,再被冷风一吹甚是销魂。
陈青照例揽过力气活,将肉筋连着骨头剁的砰砰响,阳哥则是不停往几个灶里添柴,滴溜溜似个滚地葫芦般穿梭在众人脚下。
“陈青,缸里没水了”邵凤至尖着嗓门一吼,就是噼啪炒菜声都掩盖不住。
“得嘞~”陈青应声就提了木桶到天井取水,来回挑了四趟才打满,复又忙着将厨房的泔水拎出门倒掉。
“阳哥,再去取叠瓷盘,这菜炒多了装不下”宋氏指挥媳妇回家取碟子。
“我去吧,阳哥身子弱,出汗见了风怕再染上风寒”陈青截下跑腿活计,颠颠又小跑出灶房。
“这陈青就是勤快,不似阳哥腿懒~”宋氏对邵凤至夸上一句,又低头对媳妇眨眨眼。
阳哥刚还委屈着呢,当下喜笑颜开,又忙着将灶火烧旺。
“阳哥身子娇弱,可吹不得风,若是染上风寒怕是年节都过不好。陈青身子骨壮,多跑两趟也不碍事”邵凤至白了躲懒的阳哥一眼,接下大伯娘的夸赞。
周氏和媳妇也一人夸上一句,直说有了陈青,这灶上轻省不少。邵凤至眉眼含笑,这夸弟媳跟夸她一般受用,直说没白费她一番教导。
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