陈启将一个灯笼椒切成一粒粒的, 加了一点葱蒜, 混合着切好的肉丁, 然后加盐调好味道用陶盘简单翻炒了一下, 这是第一份馅料，因为不清楚怎样的馅料做出来的酿大肠更好吃, 陈启打算试验多几个方案。
第二份馅料陈启让卡洛将肉丁捣碎成肉沫，混合了切碎的卷心菜, 加了一点米浆果进去翻炒好后再盛出来。第三份里还加了土豆, 陈启将能想到的馅料的做法都弄了一遍, 竟然让他做出了五六份不同的馅料出来, 只是所有馅料的主要原料都是肉，有新鲜猎回来的豚龙肉，还有昨天的羚龙肉，还有冬季前腌制的各种腌肉。
馅料弄完就要进入酿制的工作了，调制馅料其他人只能打下手，开始酿制倒是一人拿了一段大肠, 陈启还给每人都分了一盘不一样的馅料, 让他们按照自己的示范进行制作。
陈启先用一根根须线绑住大肠的一端，然后开始将馅料往大肠里面灌进去, 大概灌到七八成左右, 然后将大肠的另一端开口也绑上, 这样酿大肠就做好了。制作过程简单方便，没有任何技术含量，陈启看着已经酿制好的大肠不禁感叹了一句。
陈启用的是火炕边的灶台煮的, 将大肠放进锅中，大肠比较大，陈启怕放得太满不容易煮熟，一个锅只放进了两根，加水没过大肠，盖上盖子开始熬煮，待水煮干后再将已经膨胀起来的大肠稍微煎了一下，直到煎得表面金黄才盛出来。
将剑角刀洗干净，在开水里稍微烫了下杀菌，然后将绑着大肠的根须线划断，将圆滚滚的金黄色的大肠切成一块块，整整齐齐码在陶碗里，一根大肠就装了满满两大陶碗。
因为考虑到要用水蒸煮，馅料陈启特意调制得比较咸，这会儿试吃了一块，味道倒是刚刚好。
“怎么样？好吃吗？”闻到香味的时候卡洛就已经忍不住了，但一想到材料是豚龙的大肠，被香味引诱得蠢蠢欲动的心还是按捺了下来，看到陈启吃了一块，这才开口问。
陈启对着他笑了笑，并没有回答他，而是将另一碗装满切好的大肠的陶碗递给阿黎，他则从自己面前的陶碗里夹出一小碗，递给一旁早就分好豆子凑过来好奇地看着自己的阿景。
阿景以前饿狠了连树皮都吃过，对于豚龙的大肠并没有任何的抵触心理，欢喜地接过陈启递过来的陶碗，用筷子夹了一块塞进口中。这是加了米浆果的肉沫卷心菜馅料，大肠经过几轮清洗并没有味道，一口咬下去还有一股米香味，加了卷心菜也不会觉得腻。
阿景囫囵咀嚼了几下就将口中的食物咽了下去，一直没什么表情的小脸上难得带上了笑意，用筷子夹起一块又开吃起来。
陈启弹了一下对方的额头，笑骂道：“吃那么急做什么？又没有人跟你抢食，多咀嚼几下再咽下去才有助于消化。”
阿景吞咽食物的动作顿了顿，点了点头，果然细细咀嚼完后才将口中的食物咽下去，完了还对陈启说：“好吃。”
“刚吃完晚饭，即使好吃也不能吃太多，别撑坏肚子了。”
阿景乖巧地点头答应，打算将陈启给他盛的酿大肠都吃完了就不吃了，有小半碗呢，慢慢吃的话也能吃很久。阿景心里盘算着。
陈启给阿泽和阿克也盛了小半碗，阿黎和阿彰早就自己动手吃上了，只有卡洛一会儿看看这个一会儿看看那个，闻着香味又不敢尝试一脸焦躁的模样。
阿克夹了一块凑到卡洛唇边，“我尝过了，没有奇怪的味道，里面的馅料倒是挺香的，你吃一点试试。”
卡洛还是有点踌躇，但看其他人都吃得很香的样子，咬咬牙，将心里的那一点抵触压下，张嘴咬了一小口，别说，还真的挺好吃的。卡洛一口将阿克递过来的那块酿大肠吃进口中一边想道，还不忘幽怨地瞥了陈启一眼。
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