陈镜娇挑了新鲜芋头,瞧几个小芋艿可爱的紧,这若是放着几天便不新鲜了,于是她干脆将芋艿苗掰下来,做个桂花糖芋苗。
芋艿苗洗净剥皮蒸熟后加上特制的桂花糖浆和藕粉在锅中慢慢熬煮,白软的芋艿苗浮在咕嘟冒泡的藕粉起起伏伏。
为了给芋艿提色,她还在锅中加了些碱,红彤彤的芋艿苗甚是诱人。
煮好的芋艿香滑软嫩,一抿就稀碎,化在口中,这之中还有芋艿所特有的拉丝和浓郁的桂花香气,酱红的汤汁鲜艳诱人,香甜的藕粉浓稠美味,润滑爽口,直甜进心口里。
“援北方闭兮酌桂浆”陈镜娇边做边哼哼着来自楚辞的诗意,感叹着前人心手都巧,采摘桂花用糖腌制成的“桂浆”蜜似的甜。
“小姐,晁公子来了。”观澜从门外弹出半个小小的脑袋。
“好,我待会便上去。”怎么今天挑着快到饭点的时候来了,“你让他等我一下,我再做个桂花糯米藕。”
这刚熬好的桂花糖浆不能浪费了,厨房里头还有厨子今天早上买的嫩藕,她第一个想起的就是桂花糯米藕。
这算苏菜,是名吃,她以前下馆子若是遇见这道菜必点的,时间久了就吃出门道了,这讲究可多的很。
填入藕洞中的米要天糯而不可过满,不然这筷子一夹便溢出来,不美观。
煮藕时的水不宜过多,不然水太多便冲蛋了藕本身的清香,只剩下桂花糖浆的香甜滋味。
这糯米藕的甜,靠的是文火慢慢将汤汁熬进去的,那甜在有意无意之间,最巧。
“这快吃飧食的时辰了,要是吃了这些可不知道有没有肚子吃下别的了。”陈镜娇笑道,旁的观澜看着着急。
那小姐你就把他留下吃饭啊,又不差这一张嘴!
“没事,办案子久了,这作息便乱了,一顿晚点吃没什么的。”
观澜更急。
未来姑爷你就不能厚点脸皮留下来吃饭吗,关系都是一点点拉近的啊,吃了这顿就有下顿,指不定哪天你俩就能天天在一起吃饭了!
“这是什么味道?怎么这么香。”晁珩闻到空气中飘来的香辣气味,勾起了他的胃口。他素来都是饿了才吃,有时案子急了可以一天忘了吃饭,很少会有勾起胃口而感到饿的时候。
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