十二月初六, 宜纳财、开市，一大早, 码头这边便人声鼎沸, 今日乃是白家酒楼开张的日子，从三日前，鱼街和码头便不断有幼童结伴唱着童谣招摇过市, 童谣的内容很简单，十二月初六，白家酒楼开业大吉，当日酒水美食统统半价品尝。
别说一些经常吃酒楼席面的富贵人家了，就是有几个钱的寻常人家听了也忍不住心动, 平日里他们确实舍不得去酒楼，可是, 半价耶！
足足让街上的幼童唱了三日, 等到开业这一天，白家食铺前面早早就围满了看热闹的，当然了，一些接到请帖的贵客, 是早早地就被热情的伙计们迎了进去，坐到了二楼的贵宾包间里。
不得不说，鱼鳞皇叔虽然胆小又毒舌，但是训起伙计来倒是很有一手, 不负他“吃遍皇城各大酒楼食肆”的美名。白春笙买回来的那些伙计跑堂的，被他关起门来训练了一段日子, 再出来的时候，简直个个脱胎换骨得跟被现代人魂穿了似得，一个个的舌灿莲花，都可以拉出去说几段单口相声了，嘴巴甜得跟抹了蜜似得，动作也十分麻溜，报菜名跟说唱似得，白春笙当场就冲着鱼鳞皇叔竖起了大拇指，承诺若是第一个月酒楼生意好的话，下个月就给他们集体涨月钱！
他太知道像这样的大酒楼里，一个舌灿莲花善于推销的伙计的重要性了！
寻常食铺的伙计，看到客人都会问要不要酒水，大酒楼里的伙计，逮着一堆人来吃饭的时候，张口就问请客的要上等好酒还是寻常酒水，请客的能当着一桌的客人说要寻常的便宜酒水？
寻常食铺的伙计，见到客人只会问要些什么菜式，大酒楼里精明似鬼的伙计，能从天上飞的推荐到水里游的，让你恨不得把他提到的每一道特色菜都来一道尝尝，那架势，绝对不输给后世长途火车上搞推销的卖特产的那帮人……
白老板觉得，他若是不给他们涨点儿薪水，都对不起这些伙计每天浪费的口水。
还有他新招的掌柜，哦，或许这应该是整个皇朝身份最尊贵的掌柜了吧，人家之前可是先皇亲封的郡王！
鱼鳞皇叔对于自己的新工作也非常满意，还特意给自己换了个假名，唤作黄余，白春笙听到这个假名的时候，一口便将嘴里的鱼汤给喷了出来，堂堂前郡王，真名谐音叫做鱼鳞就算了，这锅肯定是起名字的先皇背的，可是，好不容易换了个假名，谐音竟叫做黄鱼，这锅怕是甩都甩不掉，定然是鱼鳞皇叔自己背了。
踏上工作岗位的第一天，黄掌柜就成功将他们开业第一天限量销售的鲊酱蒸鱼肚全部卖了出去，一份作价二两银子的高价，只因为这鲊酱乃是白家酒楼当家人亲手调制的鲊酱，和外面卖的鲊酱完全不一样呢~
是不是一样，寻常人只怕尝不出来，不过，舌灿莲花的伙计站在边上热情地将这鲊酱繁复的手工制作过程那么一说，满桌子的客人顿时觉得这鲊酱非比寻常，一份才二两银子，简直对不起当家人耗费的那许多工时！
楼上的贵客们出手豪爽，楼下的生意也十分红火，三十多张桌子爆满，连续翻了好几次台子，后厨预备的菜品都卖得差不多了，黄掌柜才命人在门外挂了一个“今日菜品已售罄”的牌子，伙计们站在门口，一脸歉意真诚地道歉，说是酒楼只卖当日的新鲜菜品，卖完就不再招待新客了，没吃到的明日请早。
“早说了让我做这个掌柜的肯定不会亏本，看看！”鱼鳞皇叔将崭新的账本往白春笙面前一丢，白春笙翻开一看，嚯！这才一天时间，账本就记了三分之一了！
“酒水、菜品，加上店里寄卖的作坊里出的那些酱料和剁辣椒，一共是三百九十二两，还有些散碎铜板我懒得算了，都丢在那罐子里呢，回头让账房细细算好入账吧。”土豪皇叔表示他不是对铜板有什么意见，只是他老人家计算钱币的面额里，压根就没有“铜板”这种玩意儿~完全可以忽略不计！
“多谢皇叔，今日大伙儿辛苦了，既然菜品已经售罄，大伙儿收拾一下，早些回去歇着吧，明日早些过来，我让账房算一下，给大伙儿发个开门红包。”白春笙没有细看账本，反正每个月账房都要去找他对账的，现在也不急着看，再说了，今天开业第一天，大伙儿都累得够呛，虽然他出力不算多，可楼上来了贵客想见他，到底还是要去见一面的。
经常去白家食铺的常客，都知道他和王大郎关系好，也没人真敢为难他，多是起哄让他喝两杯，饶是白春笙提前让人动了手脚，在自己喝的酒水里兑了水，好几桌喝下来，也有些晕了。
“我送他回去。”王鲲风不知道什么时候突然出现在他身后，一把搂住了他已经有些乱晃的身子。
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