山花灿烂

作者:隽眷叶子

   “小姐,袁管事派人来说,他已经让人在小厨房准备好了食材。”孙灿烂刚出了仓库,小丫环红桃就迎了上来。

  现在只要孙灿烂来农庄,就算她没有计划要在农庄用餐,袁管事依然会根据当时的气候在小厨房内准备好应季的菜蔬,以供孙灿烂自用。

  “好,走,跟着小姐去厨房,今日小姐要大显身手,给你们做一顿菊花宴!”孙灿烂一听顿时也来了劲,她已经很久没有亲自主厨了。

  这次孙灿烂在厨房的时间有些长久,她要给杨延保烹制一道甜品,尽管她知道杨延保并不十分喜爱吃甜品,不过这道甜品中除了菊花还加入了银耳、百合、莲子、枸杞这几种对身体有益的中药材,正是这个季节最好的滋补佳品。

  只是要将它们全部煮得熟烂得化上差不多一个时辰,等到所有的材料熟烂以后,最后才会加入洗净备好的各色菊花,并用蜂蜜调制而成,具有滋阴润肺、益气养心的功效。

  由于甜品耗时较长,这甜品自然只能作为饭后甜点最后才上桌。

  孙灿烂进厨房的第一件事让甜品中比较难煮烂的银耳入锅上灶,在烹制其他菜肴的过程中再按顺序在不同的时间加入莲子、百合,等到快要起锅时才加入容易发酸的枸杞,等到关火才会加入菊花,稍凉后调入蜂蜜,至此一道色香味俱全的甜品才算ok。

  在熬制甜品的空档,孙灿烂根据厨房现有的食材,做了一道菊花刺身,这是一道全素的菜肴,用将生菜切成细丝与可食用的菊花做成的一道凉菜。

  另外再做了一道菊花炸鱼球、一道菊花爆鸡丝,一道菊花蒸肉丸,还有一大盘菊花饺,饺子馅用的是厚白菊和鸽子肉。

  几道菜除了菊花刺身是全素的以外,其他每种菜式都有肉的鲜味。更有浓浓的菊花清香,自然又勾起了杨延保的好食欲,同样与以往一样十分卖力地将所有的菜都给一扫而空。

  等到孙灿烂端上甜品的时候,原本已经感到有些腹涨的杨延保。瞬间又被甜品所吸引,虽然他并不十分喜甜食,可是他知道只要是孙灿烂做的,必定不是凡品。

  接过孙灿烂递给他的甜品,鼻子对着小碗深深地吸了口气,顿时香香甜甜的味道,充塞整个鼻腔。

  用小勺舀起一勺甜品放入嘴里,甜糯香滑各种不同的感觉瞬间让杨延保再次胃口大开,很快一小碗甜品就落了肚,感觉意犹未尽。

  有些眼巴巴地看着孙灿烂面前的那一小碗才动了两口的甜品。让孙灿烂超级无语,连忙加快了吃甜品的速度。

  菊花好吃可是凉性的东西,虽说杨延保年轻气盛火气足,可也不能一次吃得太多,难道他就没看到孙灿烂吃饭的时候每种只是点到为止吗?

  “山花。这甜品忒少了些,我,我才尝了个味就没了!”杨延保苦着张脸,明显一付欲求不满的模样,让孙灿烂直摇头。

  “你可不能再吃了,这菊花性凉,若再你吃去。说不得还没等你回家就该喊肚子疼了!走,咱们去王大叔的稻田看看,不知他那里的蟹开始上市没有!

  菊花飘香蟹儿肥,这季节真是吃蟹的好时节!

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