“鲲哥, 你把那鱼头拆开，鱼头骨太大的剁成几块, 等下我让人去买些豆腐来, 做个鱼头烧豆腐。”白春笙吩咐道。
开玩笑，这么大的一个鱼头，肉这么多, 若是就这么白白丢了，那不是心疼死了？他上辈子曾经在电视上看过直播，某地冬捕鱼王现场拍卖，那鱼还没有今天这条一半大呢，竟然卖出去十几万的价钱！
一想到这鱼头可能价值好几万块钱, 换算成本地货币少说也要几十两银子，白春笙真是恨不得连鱼鳞也不要刮掉了。
不过这大鱼也确实不便宜, 据说是海里捕捞上来的, 这么一条鱼便花了猫大爷二十多两银子，这厮非常不要脸地剽窃了好基友黑鱼精的追夫秘籍，给自家河蚌买起新鲜食材来眼睛都不眨一下的，十分土豪。
王鲲风在这边忙着处理那个超大的鱼头, 那边，白春笙也忙到飞起。先将水晶虾去掉虾须虾线，开背后用调味料腌起来，预备待会儿炸个蒜香蝴蝶虾；鸽子蛋大小的灰白色贝类看着有些像花蛤, 便打了些清水让人反复淘洗，等到泥沙淘洗干净之后, 放在半盆清水里，滴上几滴油养着，这样便能将肚子里剩下的泥沙也吐出来了。
小拇指大小的小鱼让人捏了肚子里的内脏挤出来，洗干净后腌制片刻，到时候裹着蛋清和麦面糊糊一起油炸了，再和干辣椒、大蒜瓣一起爆炒，便是一道开胃下饭的爆炒小鱼干了。
买回来的那些野葱野蒜，让人帮忙摘干净之后，切段，打几个鸡蛋炒一下，便是一道开春时令鲜蔬——野葱炒蛋。
摘下来的野葱头和野蒜头，白春笙也没舍得丢，拿盐腌了起来，做成泡菜拿来吃粥是极好的。
青背大鱼的鱼头已经被猫大爷拆开了，剁成巴掌大小的一块一块，足足有一大盆那么多，鱼肉去掉内脏也有四五十斤，白春笙看了看，决定做一个鱼头烧豆腐，一个烤鱼排，再来一大锅鱼片粥，也足够他们这些人吃的了。
河鲜味美，但是前期处理却最是繁琐，好在今天是落脚后的第一顿饭，白春笙决定大伙儿一起吃一顿，便没有客气，吆喝了随从人员一起帮忙，很快便将所有食材都处理好了，连佐料的葱姜蒜都剥洗干净了放在一个大盘子里。
食材准备好之后，接下来做菜就快了，白春笙让人先烧了一口灶，热油锅，加入自己腌制的鸡油，炸出里面的油之后捞出来弃之不用，再加入葱姜蒜爆香，倒两大勺自己做的甜酱，一小把辣椒段，空气里顿时弥漫出一股辣椒爆炒后的奇异香味。快速倒入备好的鱼头肉，翻炒片刻，加入清水，大火煮沸后，撇去上面的浮沫，倒入切成麻将大小的豆腐块，盖上锅盖，换中火慢慢炖着就行了，做鱼头烧豆腐要想鱼肉好吃，一定不能先放盐，要等到鱼和豆腐都熟得差不多了，再放盐调味，这样鱼肉依然会保持内里鲜嫩的味道，而豆腐也不会炖得久了太咸，炖出来的鱼汤泡饭也很鲜美，很适合家里两只猫吃。
水晶虾早就腌好了，拿出来冲洗干净外面一层腌料，放在准备好的蛋清面糊里迅速挂上一层浆，下油锅炸到金黄色便可以起锅了，炸出来的蝴蝶虾个个肚子里的肉都快爆出来了一般，色泽诱人，香味，咳，看到自家两只猫焦躁等待的样子，想必也是不错的。
从炸好的蝴蝶虾里偷偷夹了几个出来，放在一个小碟子里，塞到自家猫爷手里：“拿去和三郎一起吃。”
猫大爷嘴角一撇，决定这趟回去就立刻和三郎分家，有这样偏疼小叔子的嫂子在，他的下半生大概都要在不痛快的情绪中度过了。
三郎却没管这么多，只觉得大哥能娶到白家哥哥这样的夫郎真是太幸运了，当然了，他觉得自己的运气也不错，毕竟，嫂子不但会经常给他塞好吃的，还会给他买玩具呢~
刚炸好的蝴蝶虾味道非常鲜美，外面的虾壳被炸得酥脆，一口咬下去，有酥炸后的虾壳酥脆的口感，也有饱满的虾仁油炸后的鲜甜，上面还撒了一层炒香的蒜粉，即便没有蘸料也非常好吃。
小拇指大小的小鱼，最终料理好只有两盘的分量了，都腌好了炸出来，和切碎的干辣椒、大蒜瓣、花椒果一起爆炒，看着平平无奇的小鱼，炸好了之后个个呈现好看的金黄色，和辣椒爆炒之后散发出诱人的香辣味，院子里的人都忍不住偷偷吸溜了几口，感觉肚子都饿了。
“主子真是好口福啊！”毛大夫坐在屋檐下，一边指挥着两个徒儿捣药，一边捻着胡须欣慰地感叹道。
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